Mercado de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave en Asia Occidental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de grasa de cerdo en Asia Occidental experimentó una contracción superior al 11% entre 2018 y 2020, pasando de 13.431 t a 11.901 t. Posteriormente, entre 2021 y 2023, el volumen del mercado se estabilizó, fluctuando en torno a las 12.000 t.

Esta evolución estuvo determinada principalmente por las tendencias de importación, que cayeron de 10.541 t en 2018 a 8.952 t en 2020, manteniéndose volátiles en los años siguientes. La producción nacional registró variaciones moderadas, entre 3.216 t y 3.503 t, mientras que las exportaciones tuvieron un papel menor en el cálculo del tamaño total del mercado.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave en Asia Occidental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave, 2017-2020

La producción de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Asia Occidental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 503 toneladas, lo que representa un incremento del 5,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 25%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 273 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 29,9%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave de Asia Occidental

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves desde Asia Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Asia Occidental exportó 555 toneladas, lo que supone un crecimiento interanual del 8,4%. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 16%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 383 toneladas, y la mayor disminución ocurrió ese año, del 41,9%. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2019, con un 33,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves de Asia Occidental fueron Grecia (26,2% de las exportaciones en volumen), Serbia (15,7%) y Rusia (10,8%), que en conjunto representaron el 52,6% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2019, con una diferencia de 3 veces entre estos años. En 2020, el volumen exportado de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves desde Asia Occidental totalizó 574 mil dólares estadounidenses, sin cambios significativos respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 191 mil dólares, y el máximo en 2019, con 575 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, del 57,9%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, del 200,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Los datos de 2017 a 2020 indican que las exportaciones en valor de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves desde Asia Occidental no se concentraron en unos pocos destinos clave: Serbia (16,7% de las exportaciones en valor), Grecia (11,8%) y Albania (10,8%) representaron en conjunto solo el 39,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave a Asia Occidental

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Asia Occidental disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen importado totalizó 8 952 toneladas, lo que constituye una reducción del 7,1% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 15%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 10 541 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, del 8,5%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, del 0,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia (29,9% de las importaciones en volumen), España (14,0%) y Alemania (13,2%) fueron los principales mercados para las importaciones en volumen, representando en conjunto el 57,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Asia Occidental totalizaron 11 315 mil dólares estadounidenses, reflejando una ligera disminución del 0,9% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 15,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 9 209 mil dólares, y el máximo en 2019, con 11 413 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, del 6,1%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, del 23,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Italia (30,8% de las importaciones en valor), Alemania (12,7%) y España (12,0%) fueron los principales mercados para las importaciones en valor, representando en conjunto el 55,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020