Mercado de carne y despojos de pollo en África Central

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de carne de pollo en África Central se contrajo de 890,7 mil toneladas a 666,5 mil toneladas. Este periodo estuvo marcado por una apertura histórica a las importaciones tras la devaluación del franco CFA, con Francia incrementando sus exportaciones de pollo congelado de bajo costo a la región. La producción local cayó drásticamente a 108,4 mil toneladas para 2020, ya que la carne congelada y deshuesada mecánicamente de Europa y América, más barata, siguió dominando el mercado, limitando el desarrollo del sector doméstico.

El mercado se recuperó a 801,0 mil toneladas en 2021, apoyado por una brecha persistente donde la producción local cubría solo una fracción de la demanda regional. La producción se recuperó a 176,5 mil toneladas. En 2022, el volumen del mercado disminuyó ligeramente a 769,9 mil toneladas a pesar de que la producción local aumentó a 201,1 mil toneladas, un periodo que también vio una diversificación de productos en el segmento de aves congeladas con la introducción de artículos como pollo empanado y salchichas en eventos comerciales regionales.

El volumen del mercado alcanzó 858,5 mil toneladas en 2023, impulsado por el crecimiento de las importaciones de pollo congelado de bajo costo, especialmente hacia la República Democrática del Congo. Esto coincidió con la armonización de precios para el pollo en granja en Camerún para frenar la especulación. En 2024, las importaciones de pollo brasileño a África aumentaron notablemente, lo que indica una dependencia sostenida del suministro extranjero para satisfacer el consumo regional.

Producción de carne y despojos de pollo en África Central

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

La producción de carne de pollo y despojos en África Central disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 108,4 mil toneladas, lo que representa una fuerte caída del 34,6% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo en un 45,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,4%.

Dinámica anual de la producción en África Central en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne y despojos de pollo de África Central

Exportaciones en en volumen, mil t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El período de 2017 a 2019 registró una amplitud de pico a valle de 33 veces. En 2019, se alcanzó el valor máximo de 0,6 mil toneladas, con un aumento récord del 1 780,1%. En 2020, las exportaciones de África Central fueron de 0,2 mil toneladas, lo que supone una reducción drástica del 66,0% respecto a 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Central en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Turquía y Brasil se mantuvieron como los principales destinos en la estructura geográfica de las exportaciones en volumen, con una participación combinada del 14,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Central en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período de 2017 a 2019 mostró una amplitud de pico a valle de 20 veces. En 2019, se registró el valor máximo de 0,8 millones de dólares estadounidenses, con un aumento récord del 1 713,5%. En 2020, las exportaciones de África Central alcanzaron 0,3 millones de dólares, lo que representa una disminución interanual del 59,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Central en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de carne de pollo y despojos desde África Central se distribuyeron entre muchos países. Turquía (28,3% del valor de las exportaciones), España (3,2%) y Brasil (2,6%) representaron conjuntamente solo el 34,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Central en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pollo a África Central

Importaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de disminución, las entregas de carne de pollo y despojos a África Central aumentaron. En 2019, se registró el valor mínimo de 544,2 mil toneladas, con una caída récord del 23,4%. En 2020, las importaciones se situaron en 558,4 mil toneladas, lo que refleja un avance del 2,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 31,6%, equivalente a una tasa anualizada del 11,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Central en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos para las importaciones en volumen de carne de pollo y despojos a África Central fueron Estados Unidos (38,1% de las importaciones en volumen), Brasil (23,3%) y Polonia (5,6%), que representaron conjuntamente el 67,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Central en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de carne de pollo y despojos en África Central disminuyó por segundo año consecutivo. En 2018, se alcanzó el valor máximo de 719,1 millones de dólares estadounidenses, con un aumento récord del 4,7%. En 2019, se registró la mayor caída del 26,5%. En 2020, las importaciones llegaron a 463,8 millones de dólares, lo que corresponde a una reducción del 12,3% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 32,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Central en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (44,3% de las importaciones en valor), Brasil (19,4%) y Turquía (5,6%) absorbieron conjuntamente el 69,3% del total de importaciones en valor de carne de pollo y despojos a África Central, consolidándose como las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Central en valor, 2017-2020