Mercado de carne de caprino en África Central

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de cabra en África Central experimentó un crecimiento sostenido, pasando de 203,5 mil toneladas en 2018 a 242,7 mil toneladas en 2023. Al inicio del período, este producto se consideraba escaso y el mercado carecía de estructura, con precios poco definidos, lo que reflejaba su subdesarrollo pero también su potencial de expansión.

La producción siguió aumentando a pesar de los desafíos en el sector cárnico regional, como problemas regulatorios y logísticos dentro de la Comunidad Económica de los Estados de África Central en 2020. A partir de 2021, el crecimiento se aceleró gracias a esfuerzos de modernización de infraestructura, como el proyecto para construir una cadena de sacrificio moderna para cerdo en Yaundé, que probablemente mejoró la capacidad y eficiencia del procesamiento de carne en general, beneficiando así la producción de carne de cabra.

Para 2023, la producción de carne de cabra alcanzó 242,5 mil toneladas, aunque las estadísticas oficiales seguían centradas en la carne de res, cerdo y aves de corral, lo que indica que este segmento creció de manera constante a pesar de recibir poca atención en el monitoreo regional.

Producción de carne de caprino en África Central

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de caprino, 2017-2020

La producción de carne de cabra en África Central aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 213,7 mil toneladas de carne de cabra en la región, lo que representa un incremento interanual del 3,7%. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 7,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4%.

Dinámica anual de la producción en África Central en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne de caprino de África Central

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las exportaciones más altas en volumen se registraron en 2019, mientras que las más bajas ocurrieron en 2018, reflejando una diferencia de 15 veces. En 2020, las exportaciones de carne de cabra desde África Central alcanzaron 0,0 toneladas, una caída del 87,3% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018 con 0,0 toneladas, y el máximo en 2019 con 0,3 toneladas. La mayor disminución se observó en 2018 con un 93,3%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019 con un 1 440,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Central en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia (61,3% de las exportaciones en volumen), India (8,2%) y el Reino Unido (4,3%) fueron los principales destinos en la distribución geográfica de las exportaciones de carne de cabra desde África Central, representando conjuntamente el 73,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Central en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los niveles de importación fluctuaron 54 veces entre el máximo de 2017 y el mínimo de 2018. En 2020, el volumen de exportaciones de carne de cabra de África Central ascendió a 0,1 mil dólares estadounidenses, mostrando una caída del 95,4% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018 con 0,1 mil dólares. La mayor disminución ocurrió en 2018 con un 98,2%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019 con un 2 677,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Central en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Francia (63,8% de las exportaciones en valor), Malta (1,3%) y el Reino Unido (1,2%) continuaron encabezando la lista de compradores de carne de cabra de África Central, representando conjuntamente el 66,2% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Central en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de caprino a África Central

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de carne de cabra en África Central aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones registraron 451,6 toneladas, marcando un aumento repentino del 26,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 357,7%, equivalente a una tasa anualizada del 66,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Central en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, las importaciones en volumen de carne de cabra hacia África Central dependieron de una amplia gama de países socios, con España (20,9% de las importaciones en volumen), Argentina (9,0%) y Portugal (5,5%) representando conjuntamente solo el 35,4% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Central en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de carne de cabra en África Central aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 2 612 mil dólares estadounidenses, reflejando un fuerte aumento del 27,6% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 428,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 74,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Central en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, España (20,8% de las importaciones en valor), Argentina (6,2%) y Portugal (5,3%) fueron proveedores importantes de carne de cabra para África Central, pero su participación combinada alcanzó solo el 32,3% del total de las importaciones en términos de valor, con el 67,7% restante distribuido entre muchos otros socios.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Central en valor, 2017-2020