Investigación de mercado

Mercado de carne y despojos de pavo en África Central

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Middle Africa" incluye los siguientes países:

Angola

Camerún

República Centroafricana

Chad

Congo

República Democrática del Congo

Guinea Ecuatorial

Gabón

Santo Tomé y Príncipe

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de pavo fresca, refrigerada o congelada y despojos comestibles en África Central se contrajo significativamente entre 2018 y 2023, con un volumen total que cayó de 52.032 t a 32.084 t. Esto supuso una disminución del 38%, impulsada únicamente por una caída en las importaciones, ya que la producción nacional se mantuvo constante en 10 t anuales.

Tras una fuerte caída del 21% en 2019, el mercado experimentó una recuperación temporal del 6% en 2020. Sin embargo, la tendencia a la baja se reanudó, con las importaciones—la principal fuente de suministro—continuando su descenso de 52.022 t en 2018 a 32.074 t en 2023.

La producción local tuvo un papel mínimo durante todo el período, lo que indica que la reducción sustancial del volumen del mercado se debió completamente a cambios en los flujos comerciales internacionales hacia la región.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en África Central
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en África Central en volumen, 2018-2023, kg
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Angola en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Angola por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Angola en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Angola por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Angola por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Angola en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Angola por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Angola en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Angola por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Angola por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Angola en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Angola por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Angola en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Angola por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Angola por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Angola en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Angola por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Angola en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Angola por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Angola por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne y despojos de pavo en África Central

En volumen, 2017-2020, kg

Mayores productores de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne y despojos de pavo en África Central aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 10 320 kg de carne y despojos de pavo en la región, lo que representa un incremento interanual del 2.0%. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 6.2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2.0%.

Dinámica anual de la producción en África Central en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	2.1%	2.0%	2.0%	2.0%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne y despojos de pavo de África Central

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de carne y despojos de pavo exportado desde África Central totalizó 39 toneladas, lo que corresponde a un fuerte aumento del 860.2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 3145.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 219.0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Central en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	860.2%	219.0%

Fuente: SHEV.io

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Central en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

África Central exportó 135 mil dólares estadounidenses de carne y despojos de pavo en 2020, lo que supone un incremento interanual del 883.1%. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 1230.2%, equivalente a una tasa anualizada del 136.9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Central en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	883.1%	136.9%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Francia y Noruega representaron consistentemente la mayor parte de las exportaciones en valor de carne y despojos de pavo desde África Central, con un 6.4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Central en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne y despojos de pavo a África Central

Importaciones en en volumen, t

En 2020, África Central importó un total de 41 053 toneladas de carne y despojos de pavo, lo que indica un aumento gradual del 6.2% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 15.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5.5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 41 053 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 52 022 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 21.1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Central en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.6%	(21.1%)	6.2%	(5.5%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, las importaciones en volumen de carne y despojos de pavo a África Central se distribuyeron entre muchos países. Brasil (25.7% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (11.0%) y Alemania (9.7%) representaron conjuntamente solo el 46.4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Central en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de carne y despojos de pavo en África Central disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, la región importó aproximadamente 40 138 mil dólares estadounidenses, lo que supone una reducción del 8.6% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 27.2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10.0%. El valor máximo se registró en 2018, con 61 411 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 28.5%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 11.5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Central en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	11.5%	(28.5%)	(8.6%)	(10.0%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Brasil (31.0% de las importaciones en valor), Estados Unidos (13.8%) y Canadá (8.0%) fueron los principales proveedores de carne y despojos de pavo a África Central, representando juntos el 52.8% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Central en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io