Mercado de carne y despojos de pavo en SADC

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de pavo en la SADC inició una contracción sostenida en 2018, cuando el volumen cayó a 73.747 t. Este primer descenso se debió principalmente a un brote de gripe aviar en 2017 en países proveedores clave del hemisferio norte, lo que llevó a Sudáfrica a restringir las importaciones de productos de pavo congelados. Dado que la región carece de una producción doméstica significativa y depende en gran medida de importaciones de países como Estados Unidos y Brasil, estas restricciones redujeron drásticamente la oferta. Además, un cambio en las preferencias de los consumidores hacia platos tradicionales de barbacoa también contribuyó a una demanda más débil.

El volumen del mercado siguió disminuyendo de forma constante, bajando a 68.433 t en 2019 y a 67.594 t en 2020. La tendencia a la baja se aceleró notablemente en 2022, con una caída del 18% hasta 54.529 t, antes de alcanzar 50.759 t en 2023. Esta contracción plurianual fue impulsada directamente por una caída continua de las importaciones, que pasaron de 58.866 t en 2018 a 34.797 t en 2023, superando con creces el modesto crecimiento de la producción local. La aplicación de estrictos estándares de calidad por parte de los principales minoristas también influyó en el mercado al limitar la gama de productos disponibles.

Producción de carne y despojos de pavo en SADC

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

La producción de carne y despojos de pavo en la SADC aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 15 826 toneladas, lo que representa un ligero incremento del 0,8% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 2,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%.

Dinámica anual de la producción en SADC en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne y despojos de pavo de SADC

Exportaciones en en volumen, t

La SADC exportó 578 toneladas de carne y despojos de pavo en 2020, un aumento del 11,0% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 2,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 521 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 684 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 23,9%, y el mayor aumento se dio en 2018, con un crecimiento del 21,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Brasil ocupó la posición líder en las exportaciones en volumen de carne y despojos de pavo desde la SADC, con una participación del 0,6%.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de exportaciones de carne y despojos de pavo de la SADC alcanzó los 3 423 miles de dólares estadounidenses, lo que representa una reducción significativa del 15,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 6,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 648 miles de dólares, y el máximo en 2019, con 4 035 miles de dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 17,9%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, con un crecimiento del 52,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Brasil se mantuvo como el principal comprador de carne y despojos de pavo de la SADC, representando el 0,5% del total de exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pavo a SADC

Importaciones en en volumen, t

Las entregas de carne y despojos de pavo a la SADC disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 52 346 toneladas, mostrando una reducción del 1,7% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 14,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 5,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Brasil (con el 33,1% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (13,2%) y Canadá (12,1%) se mantuvieron como los principales mercados para las importaciones en volumen de carne y despojos de pavo hacia la SADC, representando conjuntamente el 58,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de carne y despojos de pavo a la SADC desde el extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, la SADC importó un total de {value_last_year} miles de dólares estadounidenses, lo que indica una fuerte caída del 14,4% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 24,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 9,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 73 807 miles de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 16,2%, y el mayor aumento se dio en 2018, con un crecimiento del 4,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Brasil (con el 38,7% de las importaciones en términos de valor), Estados Unidos (16,5%) y Canadá (11,9%) fueron los principales destinos para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 67,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020