Mercado de carne de caprino en SADC

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, la producción de carne de cabra en la región SADC aumentó de 223,1 mil t a 308,0 mil t, lo que elevó el volumen total del mercado de 222,3 mil t a 307,0 mil t. La expansión más significativa se produjo en 2023, cuando la demanda mundial de carne de cabra se disparó debido a prácticas de salud, culturales y religiosas, presionando a los productores locales para incrementar la producción.

El consumo interno recibió un impulso adicional por la creciente preferencia de los consumidores por la carne de cabra de origen local, percibida como más fresca y segura que las importaciones. Este cambio reforzó el crecimiento de la producción y minimizó la dependencia de las importaciones, que se mantuvieron por debajo de 300 t anuales durante todo el período. El valor del mercado más que se duplicó, pasando de 713 millones de dólares a 1.300 millones, reflejando tanto el aumento de volumen como las tendencias subyacentes de precios.

Producción de carne de caprino en SADC

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de caprino, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de cabra en la SADC disminuyó. En 2020, se produjeron 231,5 mil toneladas de carne de cabra en la SADC, lo que representa una caída del 1,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 11,6%, equivalente a una tasa anualizada del 3,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 234,0 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un 7,6%.

Dinámica anual de la producción en SADC en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne de caprino de SADC

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de carne de cabra de la SADC cayeron por tercer año consecutivo. En 2020, la SADC exportó 265 toneladas de carne de cabra, lo que supone una disminución del 37,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 81,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 42,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, dos países, Emiratos Árabes Unidos y Omán, concentraron la mayor parte de las exportaciones en volumen de carne de cabra desde la SADC, mientras que otros mercados fueron menos relevantes de forma individual.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de carne de cabra desde la SADC al extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, la SADC exportó 839 mil dólares estadounidenses de carne de cabra, un 28,7% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 71,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 34,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 3 250 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un 63,8%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un 10,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Emiratos Árabes Unidos siguió siendo el principal mercado para las exportaciones en términos de valor, con una participación del 72,0% del total de flujos, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre numerosos otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de caprino a SADC

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de carne de cabra de la SADC disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 129 toneladas, un 7,8% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 28,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 10,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 263 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un 46,8%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un 45,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Australia (18,7% de las importaciones en volumen), España (15,9% de las importaciones en volumen) y Argentina (15,6% de las importaciones en volumen) lideraron la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 50,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de importación de carne de cabra de la SADC cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, la SADC importó aproximadamente 599 mil dólares estadounidenses de carne de cabra, mostrando una disminución significativa del 21,4% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 28,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 10,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 005 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un 24,2%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un 20,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, los principales destinos para las importaciones en términos de valor de carne de cabra a la SADC fueron Australia (28,0% de las importaciones en valor), España (14,6% de las importaciones en valor) y Argentina (13,0% de las importaciones en valor), que en conjunto representaron el 55,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020