Mercado de carne y despojos de pavo en Hungría

Observaciones de informes anteriores

La producción de carne de pavo en Hungría alcanzó más de 80.000 toneladas en 2020, pero luego inició un descenso sostenido hasta llegar a 56.210 toneladas en 2023. El volumen del mercado interno siguió una trayectoria similar, con un máximo de casi 57.000 toneladas en 2020 y una contracción a 40.002 toneladas en 2023.

En términos de valor, el mercado mostró una evolución diferente. Tras caer a 131 millones de dólares en 2021, el tamaño del mercado se recuperó con fuerza hasta alcanzar 174,9 millones de dólares en 2023, superando así su valor anterior a 2020 a pesar del menor volumen físico. Los flujos comerciales se ajustaron en este período: las exportaciones disminuyeron de 35.969 toneladas en 2018 a 20.597 toneladas en 2023, mientras que las importaciones se mantuvieron relativamente estables, oscilando entre 3.600 y 4.400 toneladas, lo que influyó en el volumen neto disponible en el mercado doméstico.

Producción de carne y despojos de pavo en Hungría

En volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Hungría ocupó la decimocuarta posición a nivel mundial en volumen de producción de carne de pavo y despojos.

Mayores productores de de carne y despojos de pavo, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pavo, 2018-2021

En 2021, Hungría produjo 73 330 toneladas de carne de pavo y despojos, lo que representa una disminución del 9,2 % respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción cayó un 7,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6 %. El valor máximo se registró en 2020, con 80 760 toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 3,2 %.

Dinámica anual de la producción en Hungría en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, M $ US

En 2021, la producción de carne de pavo y despojos en Hungría alcanzó un valor de 234,0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 1,8 % en comparación con 2020. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 14,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,0 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 229,7 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2019, con 272,7 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2020, del 15,8 %.

Dinámica anual de la producción en Hungría en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de pavo de Hungría

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las exportaciones húngaras de carne de pavo y despojos aumentaron en 2021, alcanzando 36 039 toneladas, lo que representa un avance del 21,6 % respecto a 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 29 627 toneladas, y la mayor disminución se observó ese mismo año, del 16,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en volumen, 2018-2021, t

El análisis de las exportaciones en volumen entre 2018 y 2021 muestra una amplia distribución en múltiples mercados. Rumanía (23,0 % de las exportaciones en volumen), Austria (14,3 %) y Eslovaquia (10,6 %) representaron conjuntamente solo el 48,0 % de los flujos totales, mientras que el 52,0 % restante correspondió a otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hungría en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de reducción, el valor de las exportaciones húngaras de carne de pavo y despojos aumentó en 2021, alcanzando 115,0 millones de dólares estadounidenses, un 36,4 % más que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 6,9 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,4 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 84,3 millones de dólares, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 31,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hungría en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, las exportaciones en valor de carne de pavo y despojos desde Hungría se distribuyeron ampliamente entre países socios. Austria (18,3 % de las exportaciones en valor), Rumanía (16,6 %) y Suiza (10,4 %) representaron conjuntamente solo el 45,3 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hungría en valor, 2018-2021

Importaciones de carne y despojos de pavo a Hungría

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones húngaras de carne de pavo y despojos disminuyeron por segundo año consecutivo en 2021, alcanzando 3 800 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 34,8 % interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 37,1 %, con una tasa anualizada del 14,3 %. El valor máximo se registró en 2019, con 6 747 toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 11,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Austria (32,5 % de las importaciones en volumen), Alemania (28,0 %) y Polonia (18,6 %) continuaron encabezando la lista de proveedores de carne de pavo y despojos a Hungría, representando conjuntamente el 79,2 % del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Hungría en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones húngaras de carne de pavo y despojos disminuyeron por segundo año consecutivo en 2021, registrándose en 12,0 millones de dólares estadounidenses, un descenso del 12,8 % interanual. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 14,8 millones de dólares, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 22,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hungría en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, Austria (32,4 % de las importaciones en valor), Polonia (25,1 %) y Alemania (23,1 %) se mantuvieron como los principales proveedores de carne de pavo y despojos a Hungría, representando conjuntamente el 80,5 % del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Hungría en valor, 2018-2021