Mercado de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave en Georgia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de grasa de cerdo en Georgia experimentó una notable volatilidad entre 2018 y 2023. Comenzó en un máximo de 5.275 t en 2018, para luego contraerse de forma pronunciada en los dos años siguientes, cayendo a 3.368 t en 2020.

En 2021, el mercado se estabilizó en 3.354 t, antes de iniciar una fase de recuperación. El crecimiento se reanudó en 2022, con una expansión a 3.592 t, y se aceleró aún más en 2023, alcanzando los 4.212 t.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave en Georgia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave, 2017-2020

La producción de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Georgia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 131 toneladas de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Georgia, lo que representa una mejora modesta del 8,2 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 27,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 8,5 %.

Dinámica anual de la producción en Georgia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave de Georgia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El rango de 2017 a 2019 presentó una amplitud de pico a valle de 2,8 veces. En 2020, las exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves desde Georgia totalizaron 126 toneladas, lo que es un 37,7 % menos en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 202 toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 170,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Azerbaiyán fue el principal comprador de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves de Georgia, representando el 77,0 % de las exportaciones totales en volumen, mientras que otros socios tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2019 y cayeron al volumen más bajo en 2017, con una relación de pico a valle de 4,9 veces. En 2020, Georgia exportó 122 mil dólares estadounidenses de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves, una disminución del 48,2 % en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 235 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 334,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Azerbaiyán y Armenia se mantuvieron como los principales países socios para las exportaciones en términos de valor, con una participación combinada del 86,8 % de los flujos totales; otros socios representaron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2017-2020

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de ave a Georgia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Georgia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación ascendió a 2 362 toneladas, mostrando una fuerte caída del 34,5 % en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 44,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,7 %. El valor máximo se registró en 2018, con 4 344 toneladas. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 2,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Italia (21,5 % de las importaciones en volumen), Alemania (18,3 % de las importaciones en volumen) y España (15,9 % de las importaciones en volumen) destacaron como los principales mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 55,7 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves en Georgia alcanzaron 2 309 mil dólares estadounidenses, marcando una fuerte caída del 37,4 % interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 36,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,1 %. El valor máximo se registró en 2019, con 3 688 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 11,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, los principales destinos para las importaciones en términos de valor de grasa de cerdo sin carne magra y grasa de aves a Georgia fueron Italia (24,7 % de las importaciones en términos de valor), Alemania (18,3 % de las importaciones en términos de valor) y España (15,0 % de las importaciones en términos de valor), que en conjunto representaron el 58,1 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Georgia en valor, 2017-2020