Mercado de carne y despojos de aves de corral en Georgia

Observaciones de informes anteriores

El mercado avícola de Georgia experimentó un crecimiento en volumen desde 86 mil toneladas en 2018 hasta 95 mil toneladas en 2020, impulsado por mejoras regulatorias. La introducción de la certificación obligatoria de productos en 2018 y normas más estrictas de comercialización y etiquetado en 2019 elevaron los estándares de calidad y la confianza del consumidor. Una prohibición temporal de importaciones de aves de corral hasta octubre de 2020 reforzó adicionalmente la producción nacional, aunque los volúmenes de importación se mantuvieron significativos.

En 2021, el volumen del mercado disminuyó a 93 mil toneladas mientras que el valor aumentó a 114 millones de dólares, probablemente influenciado por un código revisado de seguridad alimentaria y de piensos que endureció los controles de producción. Para 2022, el volumen se estabilizó cerca de 93 mil toneladas, pero el valor saltó a 138 millones de dólares, en parte debido a requisitos actualizados de etiquetado para proveedores importantes como 'Greenverish-Gavardnes', lo que afectó las prácticas de la cadena de suministro.

Para 2023, el mercado se recuperó a 98 mil toneladas con un valor de 150 millones de dólares, apoyado por nuevas reglas de empaque y trazabilidad que exigieron códigos de barras y empaques adecuados para aves de corral congeladas, fomentando una mayor participación formal en el mercado.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Georgia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

La producción de carne de ave y despojos en Georgia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 48 400 toneladas de carne de ave y despojos en el país, lo que representa un avance modesto del 6,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,9%.

Dinámica anual de la producción en Georgia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de aumento, la producción de carne de ave y despojos en Georgia disminuyó. En 2020, el valor de la producción de carne de ave y despojos en Georgia fue de 51 362 mil dólares estadounidenses, un 20,1% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 8,7%, con una tasa anualizada del 2,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 64 284 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento se observó ese mismo año, del 21,9%.

Dinámica anual de la producción en Georgia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Georgia

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período analizado. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2019 y su máximo en 2020, con una diferencia de 2,1 veces entre ambos años. En 2020, las entregas de carne de ave y despojos desde Georgia totalizaron 8 608 toneladas, mostrando un aumento repentino del 114,8% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 4 007 toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 52,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Kazajistán, Armenia y Azerbaiyán— absorbieron conjuntamente el 88,1% de las exportaciones totales en volumen de carne de ave y despojos desde Georgia.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una brecha de 1,8 veces entre ambos años. En 2020, el valor de las exportaciones de carne de ave y despojos desde Georgia fue de 9 134 mil dólares estadounidenses, lo que indica un aumento del 61,7% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 9 928 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo en 2019, del 43,1%. El mayor incremento se observó en 2018, del 75,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Kazajistán (43,3% de las exportaciones en valor), Armenia (24,3% de las exportaciones en valor) y Azerbaiyán (22,0% de las exportaciones en valor) siguieron siendo los principales compradores de carne de ave y despojos de Georgia, representando conjuntamente el 89,5% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Georgia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne de ave y despojos en Georgia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Georgia importó un total de 55 540 toneladas de carne de ave y despojos, lo que corresponde a una ganancia modesta del 5,4% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 10,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 49 828 toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 1,2%. El mayor incremento se observó en 2019, del 5,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la cartera de socios para las importaciones en volumen de carne de ave y despojos a Georgia fue bastante amplia: Turquía (19,8% de las importaciones en volumen), Ucrania (15,1% de las importaciones en volumen) y Brasil (15,1% de las importaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 50,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, los envíos transfronterizos de carne de ave y despojos a Georgia disminuyeron. En 2020, las importaciones se situaron en 62 251 mil dólares estadounidenses, lo que refleja una reducción del 4,5% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 65 192 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento se observó ese mismo año, del 4,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en valor de carne de ave y despojos a Georgia se caracterizaron por una amplia dispersión entre mercados, con Turquía (20,5% de las importaciones en valor), Brasil (14,6% de las importaciones en valor) y Ucrania (12,9% de las importaciones en valor) representando conjuntamente solo el 48,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Georgia en valor, 2017-2020