Investigación de mercado

Mercado de carne y despojos de pato en Georgia

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de carne de pato en Georgia se redujo de 114 toneladas a 102 toneladas. Esta contracción coincidió con la introducción y posterior extensión de nuevas regulaciones técnicas que establecieron estándares más estrictos para la comercialización y el etiquetado de la carne de ave. La caída más pronunciada se registró en 2020, año en que las importaciones también disminuyeron considerablemente.

A partir de 2021, el mercado inició una fase de recuperación, alcanzando las 118 toneladas en 2023. Este crecimiento se debió principalmente al aumento sustancial de las importaciones, que más que se duplicaron, pasando de 6,3 toneladas en 2022 a 17,5 toneladas en 2023. Durante este período, las autoridades intensificaron la supervisión del mercado, como se evidenció en la clausura de instalaciones de procesamiento de alimentos ilegales, reforzando así el control de calidad en el sector.

En 2024, el desarrollo regulatorio continuó con la aprobación de una nueva regulación técnica para la comercialización de carne de ave, que endureció aún más los requisitos de etiquetado y control de calidad. Además, el acuerdo de libre comercio actualizado con China incluyó disposiciones sobre acceso al mercado, lo que podría respaldar el crecimiento futuro de las exportaciones de productos avícolas georgianos.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Georgia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Georgia en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Georgia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Georgia por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Georgia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Georgia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Georgia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Georgia por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Georgia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Georgia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Georgia por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Georgia por países, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Georgia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Georgia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Georgia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Georgia por países, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Georgia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Georgia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Georgia por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, kg
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, kg
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne y despojos de pato en Georgia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de pato, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pato, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, Georgia produjo 100.0 toneladas de carne de pato y despojos, manteniéndose prácticamente sin cambios en comparación con el año anterior. La mayor caída se registró en 2018, con un 0.0%, mientras que el mayor aumento también ocurrió en ese mismo año, con un 0.0%.

Dinámica anual de la producción en Georgia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	-	-	-	-

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne y despojos de pato de Georgia

Exportaciones en en volumen, kg

En 2019, Georgia exportó 3 278 kg de carne de pato y despojos, lo que representa un aumento del 225.4% en comparación con 2018.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	225.4%	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen se concentraron fuertemente en Azerbaiyán, que representó el 100.0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, $ US

En 2019, las exportaciones de carne de pato y despojos de Georgia totalizaron 12 002 dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte incremento del 150.8% respecto a 2018.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	150.8%	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la dependencia de Azerbaiyán fue marcada: este mercado representó el 100.0% del valor total de las exportaciones de carne de pato y despojos desde Georgia.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne y despojos de pato a Georgia

Importaciones en en volumen, kg

Los envíos de carne de pato y despojos a Georgia desde el extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 2 280 kg, lo que representa una reducción del 84.3% frente al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 90.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 54.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(40.6%)	(1.1%)	(84.3%)	(54.8%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Hungría (45.4% de las importaciones en volumen), Bélgica (23.2% de las importaciones en volumen) y Polonia (11.7% de las importaciones en volumen) destacaron como los principales mercados de origen, representando juntos el 80.2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

Las entregas de carne de pato y despojos a Georgia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Georgia importó 10 344 dólares estadounidenses de carne de pato y despojos, lo que supone una caída del 85.2% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 87.9%, equivalente a una tasa anualizada del 50.6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(5.7%)	(13.6%)	(85.2%)	(50.6%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, Hungría (62.3% de las importaciones en valor), Francia (13.8% de las importaciones en valor) y Polonia (8.4% de las importaciones en valor) fueron los principales proveedores de carne de pato y despojos a Georgia, representando juntos el 84.4% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Georgia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io