Mercado de carne y despojos de pavo en Chequia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de pavo y despojos en la República Checa aumentó de 20.052 t en 2018 a 22.730 t en 2023, aunque con fluctuaciones anuales. La producción nacional creció de manera constante, respaldada por un incremento del 3,4% en la producción total de carne de aves de corral en 2018, lo que contribuyó a ampliar la oferta de pavo. El volumen del mercado cayó en 2019, luego experimentó un fuerte crecimiento en 2020 y 2021, un descenso en 2022 y una recuperación en 2023. Estos cambios se debieron principalmente a los niveles variables de importaciones, mientras que la demanda se mantuvo sostenida por una tendencia de los consumidores que favorece la carne de pavo como una alternativa saludable, magra y rica en proteínas.

El mercado está influenciado por importantes actores nacionales como ZOD Brniště, el mayor criador y procesador de pavo del país, que garantiza un suministro y una calidad estables. Las importaciones de Ucrania y Hungría también desempeñan un papel clave para satisfacer las necesidades de consumo interno.

Producción de carne y despojos de pavo en Chequia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

La producción de carne de pavo y despojos en la República Checa aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 560 toneladas, lo que representa un incremento del 13,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 10,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 290 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 25,7%.

Dinámica anual de la producción en Chequia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de reducción, la producción de carne de pavo y despojos en la República Checa aumentó en valor. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 5 680 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 29,7% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 19,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 4 381 miles de dólares, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 6,9%.

Dinámica anual de la producción en Chequia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de carne y despojos de pavo de Chequia

Exportaciones en en volumen, t

Después de dos años de disminución, las exportaciones de carne de pavo y despojos de la República Checa aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 496 toneladas, lo que indica un moderado incremento del 3,2% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 46,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 480 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 47,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Eslovaquia y Austria representaron consistentemente el 85,4% del total de las exportaciones en volumen, lo que indica un alto grado de concentración, con una larga cola de mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las exportaciones de carne de pavo y despojos de la República Checa totalizaron 1 805 miles de dólares estadounidenses, lo que equivale a un aumento del 17,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 28,8%, con una tasa anualizada del 10,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 536 miles de dólares, y el máximo en 2018, con 3 154 miles de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, del 51,3%, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, del 24,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, la estructura de las exportaciones en términos de valor estuvo fuertemente concentrada en Eslovaquia y Austria, que juntas representaron el 83,0% del total, con otros socios formando una cola residual.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pavo a Chequia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de carne de pavo y despojos en la República Checa fue de 20 636 toneladas, un 16,6% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 15,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 17 691 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 10,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Polonia fue el principal proveedor de carne de pavo y despojos a la República Checa, representando el 73,5% del total de las importaciones en volumen, mientras que un grupo diversificado de otros países cubrió el resto.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de carne de pavo y despojos en la República Checa disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 59 898 miles de dólares estadounidenses, lo que representa una ligera contracción del 2,9% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 8,3%, con una tasa anualizada del 2,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 65 137 miles de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, del 5,3%, y el mayor incremento en 2018, del 17,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Polonia concentró el 70,5% del total de las importaciones en términos de valor, mientras que el resto del volumen fue compartido por muchos países con participaciones individuales más pequeñas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en valor, 2017-2020