Mercado de carne y despojos de aves de corral en Chequia

Observaciones de informes anteriores

El mercado checo de carne de ave inició el período con una capacidad de producción ampliada, ya que los mataderos nacionales aumentaron su producción en un 3,4% en 2018, lo que respaldó la oferta general. Este crecimiento coincidió con un aumento de las importaciones, principalmente desde Polonia, que intensificó la presión competitiva. Durante estos años, el etiquetado obligatorio de origen en toda la UE para carne de ave fresca y congelada, establecido en 2015, continuó influyendo en la transparencia y trazabilidad del mercado. Para 2020, la producción aumentó ligeramente, con la introducción de nuevos requisitos técnicos para el envasado de productos, lo que afectó los procesos y costos de los fabricantes.

Un impulso clave se produjo en 2021, cuando la ausencia de brotes de influenza aviar en territorio checo redujo las restricciones veterinarias, facilitando el comercio y contribuyendo a un pico de producción de 348,6 mil toneladas. Esta expansión se revirtió bruscamente en 2022, ya que la inflación en alza y los altos costos de piensos y energía elevaron los gastos de producción, reduciendo los márgenes y llevando a una contracción de la producción. El año siguiente vio un triplicación de las importaciones de aves de corral desde Ucrania, lo que llevó a la UE a imponer derechos antidumping para proteger a los productores nacionales. Al mismo tiempo, el mercado presenció la entrada de nuevos actores, con dos startups checas que recibieron registro de la UE para producir carne cultivada, señalando la aparición de un segmento innovador.

Para 2024, las importaciones continuaron su trayectoria ascendente, alcanzando 151,2 mil toneladas, respaldadas por la creciente participación del comercio electrónico, donde ya se aplican reglas estrictas sobre el etiquetado de origen para alimentos no envasados. El sector también se está preparando para nuevos programas agrícolas apoyados por la UE y próximas regulaciones de almacenamiento y etiquetado que entrarán en vigor en 2026, lo que se espera que influya en las futuras inversiones y estándares operativos en la industria avícola.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Chequia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

En 2020, la producción de carne de ave y despojos en la República Checa alcanzó las 335 mil toneladas, lo que representa un aumento interanual del 1,4%. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 2,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%. El mayor incremento se registró en 2018, con un 1,5%, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con una disminución del 0,4%.

Dinámica anual de la producción en Chequia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Chequia

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de carne de ave y despojos desde la República Checa disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el país exportó 18,7 mil toneladas, lo que supone una reducción del 4,5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 31,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 11,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Eslovaquia (con el 49,2% de las exportaciones en volumen), Alemania (16,3%) y Hungría (8,9%) formaron el núcleo de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 74,4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de carne de ave y despojos de la República Checa disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 39,9 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una modesta caída del 6,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 34,8%, con una tasa anualizada del 13,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 61,5 millones de dólares, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 30,3%. En 2018, se observó el mayor incremento, del 0,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Eslovaquia (con el 49,6% de las exportaciones en valor), Alemania (21,7%) y Austria (9,6%) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en valor de carne de ave y despojos desde la República Checa, representando conjuntamente el 80,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Chequia

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, la República Checa importó un total de 130,2 mil toneladas de carne de ave y despojos, lo que representa una mejora del 3,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 5,5%, con una tasa anualizada del 1,8%. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 1,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Polonia (con el 65,8% de las importaciones en volumen), Hungría (9,0%) y Alemania (8,6%) lideraron la estructura de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 83,5% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de carne de ave y despojos de la República Checa disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron los 256,8 millones de dólares estadounidenses, con una caída interanual del 5,8%. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 3,7%, con una tasa anualizada del 1,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 314,1 millones de dólares, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 13,2%. En 2018, se observó el mayor incremento, del 17,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Polonia (con el 62,8% de las importaciones en valor), Hungría (11,6%) y Alemania (6,9%) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las importaciones en valor de carne de ave y despojos a la República Checa, con una participación combinada del 81,3% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en valor, 2017-2020