Investigación de mercado

Mercado de carne de pato fresca o refrigerada en África del Norte

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Northern Africa" incluye los siguientes países:

Argelia

Libia

Marruecos

Sudán

Sahara Occidental

Túnez

Egipto

Observaciones de informes anteriores

La producción de carne de pato fresca o refrigerada en el norte de África cayó bruscamente de 79.703 t en 2018 a 49.000 t en 2020. El volumen del mercado siguió una trayectoria similar, bajando a 48.998 t en 2020 tras partir de 55.028 t en 2019. La caída en 2020 coincidió con el impacto global de los confinamientos por COVID-19 y los brotes de influenza aviar, que interrumpieron las cadenas de suministro y redujeron la demanda de productos cárnicos.

En 2021, se produjo una recuperación parcial a 59.000 t en producción y un volumen de mercado de 58.997 t, a pesar de la presión continua por el aumento de los costos de piensos y energía que afectaron a los mercados cárnicos en todo el mundo. La influenza aviar siguió limitando la producción de pato en regiones proveedoras clave hasta 2023, lo que contribuyó a una lenta recuperación del mercado en el norte de África, donde el volumen alcanzó 38.967 t.

La reanudación gradual del sector del pato en Europa tras la enfermedad y las preferencias cambiantes de los consumidores vinculadas a la urbanización influyeron aún más en la dinámica del mercado regional.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2019-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2019-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2019-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en África del Norte
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en África del Norte en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en volumen, 2019-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argelia por países, 2019-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2019-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en valor, 2019-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argelia por países, 2019-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2019-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argelia, 2019-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argelia por países, 2019-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en volumen, 2019-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argelia por países, 2019-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2019-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en valor, 2019-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argelia por países, 2019-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2019-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argelia, 2019-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argelia por países, 2019-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en volumen, 2019-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argelia por países, 2019-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2019-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en valor, 2019-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argelia por países, 2019-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2019-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argelia, 2019-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argelia por países, 2019-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en volumen, 2019-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argelia por países, 2019-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2019-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en valor, 2019-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argelia por países, 2019-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2019-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argelia, 2019-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argelia por países, 2019-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, kg
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, kg
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2019-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de pato fresca o refrigerada en África del Norte

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de pato fresca o refrigerada, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de pato fresca o refrigerada, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de pato fresca o refrigerada en el norte de África disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 49 000 toneladas de carne de pato fresca o refrigerada en la región, lo que representa una caída significativa del 10,9% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 38,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 15,1%.

Dinámica anual de la producción en África del Norte en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.3%)	(31.0%)	(10.9%)	(15.1%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de pato fresca o refrigerada de África del Norte

Exportaciones en en volumen, kg

Las exportaciones de carne de pato fresca o refrigerada desde el norte de África disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 3 627 kilogramos, lo que supone una reducción del 86,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 92,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 58,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África del Norte en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(38.1%)	(10.5%)	(86.9%)	(58.3%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la República Checa desempeñó el papel principal en las exportaciones en volumen de carne de pato fresca o refrigerada desde el norte de África, con una participación del 29,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África del Norte en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2018 y cayeron a su mínimo en 2020, con una variación de 16 veces. En 2020, las exportaciones de carne de pato fresca o refrigerada en el norte de África totalizaron 16,3 mil dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte pérdida del 89,1% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 257,8 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 81,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	81.7%	(41.9%)	(89.1%)	(51.4%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la República Checa y los Emiratos Árabes Unidos representaron consistentemente la mayor parte de las exportaciones en términos de valor de carne de pato fresca o refrigerada desde el norte de África, con un 10,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África del Norte en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne de pato fresca o refrigerada a África del Norte

Importaciones en en volumen, kg

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2018 y su punto más bajo en 2020, con una diferencia de 67 veces. En 2020, el volumen de importaciones de carne de pato fresca o refrigerada en el norte de África fue de 1 609 kilogramos, lo que representa una intensa reducción del 97,1% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 107 602 kilogramos. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 356,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África del Norte en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	356.3%	(47.8%)	(97.1%)	(59.1%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Polonia (con el 25,4% de las importaciones en volumen), Hungría (20,0%) y Francia (13,3%) encabezaron la clasificación de proveedores de carne de pato fresca o refrigerada al norte de África, con una participación combinada que alcanzó el 58,6% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África del Norte en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2018 y cayeron al punto más bajo en 2020, con una fluctuación de 30 veces. En 2020, el norte de África importó un total de 20,2 mil dólares estadounidenses de carne de pato fresca o refrigerada, lo que supone una disminución del 93,3% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 596,5 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 118,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	118.7%	(49.3%)	(93.3%)	(58.0%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, la carne de pato fresca o refrigerada se suministró al norte de África desde muchos mercados diferentes, e incluso los destinos más grandes —Francia, Hungría y Polonia— representaron solo el 45,6% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África del Norte en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io