Mercado de carne y despojos de pavo en Asia Meridional

Observaciones de informes anteriores

A finales de la década de 2010, el mercado de carne de pavo y despojos en el sur de Asia se caracterizaba por una infraestructura de cadena de frío limitada, con la mayor parte de la carne vendida fresca. Esto comenzó a cambiar cuando la rápida expansión de tiendas minoristas y supermercados para 2019 aumentó significativamente la demanda de productos de carne congelada, apoyada por el cambio en los estilos de vida de los consumidores hacia la conveniencia. El volumen del mercado experimentó un salto sustancial en 2020, impulsado principalmente por la pandemia de COVID-19, que centró la atención de los consumidores en la seguridad alimentaria y la vida útil más larga, impulsando la demanda de carne de pavo congelada.

Tras el repunte pandémico, el mercado entró en un período de estabilización y ligera corrección de 2021 a 2023. Durante esta fase, el desarrollo de productos se vio influenciado por una fuerte presión de los consumidores hacia la sostenibilidad, lo que llevó a inversiones en envases ecológicos. Los avances en tecnologías de congelación, como la congelación rápida, ayudaron a preservar la calidad del producto. Simultáneamente, la entrada de alternativas de carne de origen vegetal en el segmento de alimentos congelados a partir de 2022 introdujo nueva competencia y comenzó a influir en la elección de los consumidores dentro del mercado en general.

Mirando hacia 2024, la dinámica actual del mercado está moldeada por un continuo énfasis de los consumidores en productos frescos de origen local y envases sostenibles, junto con inversiones globales en logística de cadena de frío que respaldan la calidad del producto y el acceso al mercado para la carne de pavo congelada.

Producción de carne y despojos de pavo en Asia Meridional

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

La producción de carne y despojos de pavo en el sur de Asia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 5 975 toneladas, lo que representa solo una fluctuación marginal en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de la producción en Asia Meridional en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne y despojos de pavo de Asia Meridional

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones de carne y despojos de pavo desde el sur de Asia se registraron en 29,2 toneladas, lo que supone una disminución abrupta del 84,7% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 90,7%, equivalente a una tasa anualizada del 54,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las exportaciones en volumen estuvo altamente concentrada: Vietnam por sí solo representó el 91,2% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos transfronterizos de carne y despojos de pavo desde el sur de Asia totalizaron 40 000 dólares estadounidenses, lo que corresponde a una caída del 80,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 88,8%, equivalente a una tasa anualizada del 51,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Vietnam y Azerbaiyán absorbieron conjuntamente el 96,0% del valor total de las exportaciones de carne y despojos de pavo desde el sur de Asia, lo que indica un alto grado de concentración.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pavo a Asia Meridional

Importaciones en en volumen, t

Hubo fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes de importación alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su punto máximo en 2020, con una relación de 3,8 veces entre ambos. En 2020, el volumen de importación de carne y despojos de pavo en el sur de Asia se situó en 605,2 toneladas, lo que constituye un aumento del 245,4% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 4,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura de socios para las importaciones en volumen fue equilibrada en lugar de concentrada: los Emiratos Árabes Unidos (16,0% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (6,3%) y Singapur (4,4%) representaron conjuntamente el 26,7% del total de los flujos, mientras que muchos otros países representaron el 73,3% restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de carne y despojos de pavo en el sur de Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se registraron en 1 437 000 dólares estadounidenses, lo que equivale a un incremento limitado del 4,3% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 84,2%, equivalente a una tasa anualizada del 22,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, las importaciones en términos de valor se distribuyeron entre un amplio conjunto de países socios, con los Emiratos Árabes Unidos (32,6% del valor de las importaciones), Singapur (5,9%) y Alemania (5,6%) representando conjuntamente solo el 44,1% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Meridional en valor, 2017-2020