Mercado de carne y despojos de pato en Singapur

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de pato en Singapur disminuyó en 2019 y 2020, pasando de 6.521 t a 5.437 t tras 2018. Esta contracción coincidió con requisitos de importación que limitaban la carne a envíos de establecimientos extranjeros acreditados, lo que probablemente restringió el suministro. A partir de 2021, el mercado se recuperó, alcanzando 6.467 t en 2023, impulsado por una flexibilización regulatoria y cambios en la demanda de los consumidores.

Cambios regulatorios clave facilitaron esta recuperación. En 2020, la Agencia Alimentaria de Singapur eliminó las restricciones de plazo para las importaciones de carne congelada y procesada, agilizando el comercio. Luego siguieron simplificaciones adicionales, incluyendo tasas de permisos revisadas y reglas de solicitud facilitadas para productos procesados para 2024. La estructura del mercado también evolucionó con la entrada de nuevas ofertas como el pechuga de pato cultivada de Meatiply en 2022 y el desarrollo de un marco regulatorio para proteínas basadas en insectos, introduciendo alternativas novedosas.

La demanda de carne de pato congelada y procesada creció debido a su conveniencia y vida útil, apoyando el volumen del mercado. Sin embargo, el aumento de los costos energéticos que afectan a la alimentación, el procesamiento y la logística en frío, junto con un incremento del Impuesto sobre Bienes y Servicios al 9% en 2024, añadieron presiones de costos. A pesar de estos factores, el mercado mantuvo un crecimiento moderado hasta 2023.

Producción de carne y despojos de pato en Singapur

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de pato, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pato, 2017-2020

La producción de carne y despojos de pato en Singapur disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 991 toneladas de carne y despojos de pato en Singapur, lo que representa una caída del 8,3% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 6,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 4 462 toneladas. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 4,9%.

Dinámica anual de la producción en Singapur en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de carne y despojos de pato en Singapur alcanzó un valor de 10 763 miles de dólares estadounidenses, mostrando un aumento moderado del 5,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 4,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 10 241 miles de dólares estadounidenses. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 13 011 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con una disminución del 21,3%. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 15,8%.

Dinámica anual de la producción en Singapur en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de carne y despojos de pato de Singapur

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones de carne y despojos de pato desde Singapur alcanzaron 415 toneladas, lo que representa una reducción modesta del 5,2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 28,5%, equivalente a una tasa anualizada del 10,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 390 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con una disminución del 32,8%. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 12,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Singapur en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Malasia e Indonesia capturaron conjuntamente el 86,9% del total de exportaciones en volumen, mientras que el resto de los flujos se distribuyó de manera dispersa entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Singapur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de caída, los envíos transfronterizos de carne y despojos de pato desde Singapur aumentaron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 1 119 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 8,6% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 27%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 030 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con una disminución del 25,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Singapur en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Malasia (44,8% de las exportaciones en términos de valor), Indonesia (35,0% de las exportaciones en términos de valor) y Maldivas (5,7% de las exportaciones en términos de valor) fueron los mayores compradores de carne y despojos de pato de Singapur, representando conjuntamente el 85,5% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Singapur en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pato a Singapur

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne y despojos de pato en Singapur disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 1 861 toneladas, lo que representa una caída del 6,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 8,7%, equivalente a una tasa anualizada del 3,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 449 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con una disminución del 18,4%. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 20,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Singapur en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Malasia (44,8% de las importaciones en volumen), Irlanda (22,6% de las importaciones en volumen) y China (15,6% de las importaciones en volumen) fueron los principales mercados de origen de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 83,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Singapur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de carne y despojos de pato en Singapur disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones se situó en 6 673 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una caída moderada del 8,9% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 14,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 8 996 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con una disminución del 18,6%. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 15,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Singapur en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, los tres mayores mercados —Francia, Malasia e Irlanda— se mantuvieron como los principales orígenes de las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 80,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Singapur en valor, 2017-2020