Mercado de carne y despojos de pato en Noruega

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne y despojos de pato en Noruega aumentó de 812 t en 2018 a 873 t en 2020. Este crecimiento se produjo en un contexto de debates públicos sobre la producción y el consumo nacional de carne, que destacaron las condiciones naturales para la ganadería y las comparaciones con los patrones de consumo europeos.

En 2021, el volumen del mercado cayó a 836 t, principalmente debido a una caída del 16% en la producción nacional, a pesar de que el consumo mayorista de carne en Noruega en general aumentó a 79 kg por persona. El mercado se recuperó notablemente en 2022, expandiéndose un 27% hasta 1.062 t, y alcanzó 1.081 t en 2023, lo que refleja una demanda sostenida.

Los volúmenes de importación mostraron fluctuaciones significativas en 2024 y 2025, cayendo a 148 t en 2024 antes de aumentar un 47% a 217 t en 2025. El repunte de las importaciones en 2025 coincidió con medidas del regulador del mercado para congelar los calendarios de sacrificio de otoño, lo que incrementó la dependencia de las cuotas de importación para cubrir los déficits. Simultáneamente, la cuota de mercado minorista de alimentos locales y frescos creció, y el enfoque de consumidores e industria en la sostenibilidad de la producción de carne se intensificó.

Producción de carne y despojos de pato en Noruega

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de carne y despojos de pato, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pato, 2018-2021

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne y despojos de pato en Noruega disminuyó. En 2021, se produjeron 586,0 toneladas, lo que representa una caída del 15,9% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, la producción se redujo un 8,2%, equivalente a una tasa anualizada del 2,8%. El valor máximo se registró en 2020, con 697,0 toneladas, y el mayor aumento anual fue ese mismo año, del 5,4%.

Dinámica anual de la producción en Noruega en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de carne y despojos de pato de Noruega

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de exportaciones de carne y despojos de pato de Noruega totalizó 0,8 toneladas, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto a 2019. En el período 2018-2020, las exportaciones cayeron un 46,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 19,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Noruega en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, los Países Bajos y Suecia continuaron liderando la lista de mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 84,4% del total, mientras que otros socios desempeñaron un papel complementario.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Noruega en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos transfronterizos de carne y despojos de pato de Noruega se valoraron en 10 000 dólares estadounidenses, mostrando una estabilidad general en comparación con 2019. Entre 2018 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 29,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 11,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Noruega en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, los Países Bajos y Suecia siguieron siendo los principales destinos para las exportaciones en términos de valor, acaparando conjuntamente el 87,6% del total, mientras que otros socios representaron participaciones significativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Noruega en valor, 2018-2021

Importaciones de carne y despojos de pato a Noruega

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne y despojos de pato a Noruega aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 249,6 toneladas, lo que supone un fuerte incremento del 41,1% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 42,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 12,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 170,1 toneladas, y la mayor caída anual fue ese mismo año, del 3,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Noruega en volumen, 2018-2021, t

Durante 2018-2021, los Países Bajos se mantuvieron como el principal proveedor de carne y despojos de pato a Noruega, con el 79,5% de las importaciones totales en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Noruega en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. En 2021, los envíos transfronterizos de carne y despojos de pato a Noruega alcanzaron 1 457 000 dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 84,7% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 759 000 dólares, y la mayor caída anual fue ese mismo año, del 19,7%. La diferencia entre el máximo en 2021 y el mínimo en 2019 fue de 1,9 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a Noruega en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018-2021, los Países Bajos y Francia fueron las principales direcciones para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 89,2% del total, mientras que la participación residual se repartió entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Noruega en valor, 2018-2021