Mercado de carne de pato fresca o refrigerada en Singapur

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de pato fresca o refrigerada en Singapur se contrajo entre 2019 y 2020. En 2019, las mayores consideraciones ambientales sobre las emisiones de gases de efecto invernadero de las carnes refrigeradas transportadas por avión llevaron a algunos importadores a preferir alternativas congeladas, reduciendo el volumen comercializado de carne de pato refrigerada. Al año siguiente, la aprobación histórica de Singapur en diciembre de 2020 para la venta de carne de pollo cultivada en laboratorio introdujo una nueva proteína alternativa, lo que redujo aún más la demanda de productos avícolas convencionales como el pato. Como resultado, el volumen del mercado cayó de 6.521 t en 2018 a 5.437 t en 2020, y su valor disminuyó de 18,4 millones de dólares a 15,7 millones de dólares.

La recuperación comenzó en 2021, con el volumen del mercado recuperándose a 6.293 t y continuando su crecimiento hasta 6.468 t en 2023. El valor del mercado experimentó un aumento aún más fuerte, alcanzando 23,7 millones de dólares en 2023. Esta expansión fue respaldada por esfuerzos estratégicos para mejorar la resiliencia del suministro. El impulso de la Agencia Alimentaria de Singapur para diversificar las fuentes de importación, llegando a 187 países y regiones, mejoró la seguridad y estabilidad de los suministros avícolas, incluida la carne de pato. Iniciativas como el Programa Ampliado de Reconocimiento de la Granja a la Mesa también fomentaron el abastecimiento local y el apoyo de los consumidores a las granjas nacionales. Además, la prohibición de exportación de productos de pollo por parte de Malasia en 2022 subrayó los riesgos de depender de fuentes únicas, lo que llevó a los importadores a asegurar suministros alternativos para aves de corral, lo que benefició la disponibilidad de carne de pato.

Las tendencias regulatorias y de consumo continuaron dando forma al panorama del mercado. En 2024, la SFA aprobó a Portugal como nueva fuente para importaciones de carne y revisó las tarifas de permisos para importaciones de carne refrigerada, agilizando el acceso al mercado. La introducción del Proyecto de Ley de Seguridad y Seguridad Alimentaria tuvo como objetivo consolidar las regulaciones de importación de alimentos, proporcionando mayor flexibilidad. La definición regulatoria de aves de corral se actualizó oficialmente para incluir el pato, aclarando su alcance. Al mismo tiempo, las preferencias cambiantes de los consumidores hacia alimentos premium, orgánicos y frescos, junto con el creciente interés en alternativas de carne a base de plantas y cultivadas en laboratorio, presentaron tanto oportunidades como desafíos para el segmento tradicional de carne de pato fresca.

Producción de carne de pato fresca o refrigerada en Singapur

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de pato fresca o refrigerada, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de pato fresca o refrigerada, 2017-2020

La producción de carne de pato fresca o refrigerada en Singapur disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 991 toneladas de carne de pato fresca o refrigerada en Singapur, lo que representa una disminución moderada del 8,3% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo en un 6,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 4 462 toneladas. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 4,9%.

Dinámica anual de la producción en Singapur en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de disminución, la producción de carne de pato fresca o refrigerada en Singapur aumentó. En 2020, el valor de la producción de carne de pato fresca o refrigerada en Singapur fue de 10 140 mil dólares estadounidenses, lo que supone un pequeño aumento del 1,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 9,8%, equivalente a una tasa anualizada del 3,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 10 036 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con una disminución del 6,1%.

Dinámica anual de la producción en Singapur en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de carne de pato fresca o refrigerada de Singapur

Exportaciones en en volumen, t

Singapur exportó 413 toneladas de carne de pato fresca o refrigerada en 2020, lo que representa una disminución del 5,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron en un 28,8%, equivalente a una tasa anualizada del 10,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 383 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con una disminución del 34,0%. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 14,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Singapur en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Malasia e Indonesia fueron los principales compradores de carne de pato fresca o refrigerada de Singapur, con una participación combinada del 86,8% del total de exportaciones en volumen, mientras que otros países representaron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Singapur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de carne de pato fresca o refrigerada de Singapur aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 1 050 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 4,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron en un 31,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 906 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con una disminución del 40,9%. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 11,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Singapur en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Malasia (48,0% de las exportaciones en valor), Indonesia (30,4% de las exportaciones en valor) y Maldivas (6,1% de las exportaciones en valor) fueron los principales destinos en la estructura de exportaciones en valor, con una participación combinada del 84,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Singapur en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de pato fresca o refrigerada a Singapur

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de carne de pato fresca o refrigerada en Singapur disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 1 859 toneladas, lo que equivale a una caída del 7,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron en un 8,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 442 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con una disminución del 18,1%. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 19,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Singapur en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Malasia (44,8% de las importaciones en volumen), Irlanda (22,7% de las importaciones en volumen) y China (15,6% de las importaciones en volumen) fueron los principales mercados de origen de las importaciones en volumen de carne de pato fresca o refrigerada a Singapur, representando conjuntamente el 83,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Singapur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de carne de pato fresca o refrigerada en Singapur disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 6 598 mil dólares estadounidenses, mostrando una caída moderada del 9,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron en un 15,1%, equivalente a una tasa anualizada del 5,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 8 766 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con una disminución del 16,6%. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 12,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Singapur en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Francia (30,3% de las importaciones en valor), Malasia (25,8% de las importaciones en valor) e Irlanda (24,1% de las importaciones en valor) formaron el grupo principal de destinos de origen de las importaciones en valor de carne de pato fresca o refrigerada a Singapur, con una participación combinada del 80,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Singapur en valor, 2017-2020