Investigación de mercado

Mercado de carne y despojos de pato en Asia

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Bhutan

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India

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Maldivas

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Brunéi

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Camboya

Indonesia

Laos

Malasia

las Filipinas

Timor Oriental

Singapur

Vietnam

Tailandia

Kazajistán

Kirguistán

Tayikistán

Turkmenistán

Uzbekistán

Azerbaiyán

Armenia

Bahrein

Chipre

Georgia

Palestina

Iraq

Israel

Jordania

Kuwait

Líbano

Omán

Catar

Arabia Saudita

Siria

Turquía

los Emiratos Árabes Unidos

Yemen

Observaciones de informes anteriores

La producción de carne de pato fresca, refrigerada o congelada y despojos comestibles en Asia mostró un crecimiento sólido entre 2018 y 2023. La producción comenzó en 3.811 mil toneladas en 2018 y aumentó más del 35% al año siguiente, alcanzando 5.220 mil toneladas. El ritmo de expansión se moderó en 2020 y 2021, con una producción de 5.448 mil toneladas y 5.507 mil toneladas, respectivamente. En 2022 se produjo una nueva aceleración, elevando la producción a 6.060 mil toneladas, seguida de un aumento adicional a 6.384 mil toneladas en 2023.

El tamaño del mercado de carne de pato y despojos, que refleja el predominio de la producción nacional debido a los volúmenes comerciales mínimos, siguió una trayectoria similar a partir de 2020. El consumo se registró en 5.453 mil toneladas en 2020, experimentó un ligero aumento a 5.511 mil toneladas en 2021 y luego se expandió significativamente a 6.061 mil toneladas en 2022. El mercado continuó creciendo, alcanzando 6.383 mil toneladas en 2023, apoyado principalmente por el aumento de la producción nacional.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2020-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2020-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2020-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Asia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2020-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2020-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2020-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2020-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2020-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2020-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2020-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2020-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2020-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2020-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2020-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2020-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2020-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2020-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2020-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2020-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2020-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2020-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2020-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2020-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2020-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2020-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2020-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2020-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2020-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2020-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2020-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2020-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2020-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2020-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2020-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2020-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2020-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne y despojos de pato en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de pato, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pato, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne y despojos de pato en Asia ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 5 448 mil toneladas, lo que representa un incremento moderado del 4,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 47%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,7%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	2.8%	37.0%	4.4%	13.7%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne y despojos de pato de Asia

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Entre 2017 y 2019, la amplitud entre el pico y el valle fue de 133 veces. En 2019, las entregas de carne y despojos de pato desde Asia alcanzaron su valor mínimo, con 1 256 toneladas, registrando una caída del 97,6%. En 2020, las exportaciones aumentaron a 25 139 toneladas, lo que supone un incremento del 1 901,1% en comparación con 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(68.1%)	(97.6%)	1 901.1%	(46.8%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Asia, no especificada en otro lugar, representó la mayor proporción de las exportaciones en volumen de carne y despojos de pato desde Asia, con un 3,2% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos de carne y despojos de pato desde Asia al extranjero han disminuido por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 96,3 millones de dólares estadounidenses, un 1,8% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 75,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 37,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(48.8%)	(52.1%)	(1.8%)	(37.8%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, Asia, no especificada en otro lugar, ocupó la primera posición entre los compradores de carne y despojos de pato desde Asia, con una participación del 3,0%.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne y despojos de pato a Asia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne y despojos de pato en Asia han aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones registraron 30 255 toneladas, lo que equivale a un incremento del 12,9% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 76,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	12.7%	39.0%	12.9%	20.9%

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, Francia (con un 8,0% de las importaciones en volumen), Brasil (5,3%) y Hungría (2,3%) fueron proveedores importantes de carne y despojos de pato para Asia, pero su participación combinada alcanzó solo el 15,5% del total de importaciones en volumen, mientras que el 84,5% restante se distribuyó entre muchos otros socios.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Los suministros extranjeros de carne y despojos de pato a Asia han disminuido por segundo año consecutivo. En 2020, Asia importó 138,6 millones de dólares estadounidenses, un 12,8% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 5,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,8%. En 2018, se registró el valor máximo, con 170,9 millones de dólares, y el mayor aumento, del 16,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	16.8%	(6.9%)	(12.8%)	(1.8%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, Francia (con un 19,9% de las importaciones en valor), Hungría (8,4%) y Brasil (5,1%) fueron proveedores importantes de carne y despojos de pato para Asia, pero su participación combinada alcanzó solo el 33,4% del total de importaciones en valor, mientras que el 66,6% restante se distribuyó entre muchos otros socios.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io