Mercado de carne y despojos de pato en las Filipinas

Observaciones de informes anteriores

El mercado filipino de carne de pato y despojos se contrajo de manera constante desde 23.270 toneladas en 2018 hasta 19.851 toneladas en 2022, con una disminución gradual anual en volumen. En 2023, el volumen del mercado se recuperó a 20.774 toneladas. Este crecimiento fue impulsado por el programa ItikPINAS del PCAARRD Duck ISP, que introdujo razas genéticas y granjas multiplicadoras de reproductores para aumentar la producción local, junto con un incremento en las importaciones tras la aprobación de Tailandia como país de origen para la carne de pato.

En 2024, la industria enfrentó una fuerte caída en la producción. Durante este período, EDL Farms ingresó al mercado como la única granja de patos acreditada por el NMIS, lanzando su marca premium PRIMADUCK. Al mismo tiempo, la fiebre porcina africana en el sector porcino reforzó la demanda de los consumidores por aves de corral, incluida la carne de pato.

Producción de carne y despojos de pato en las Filipinas

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Filipinas fue el decimoctavo mayor productor mundial de carne de pato y despojos.

Mayores productores de de carne y despojos de pato, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pato, 2017-2020

La producción de carne de pato y despojos en Filipinas disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 22 161 toneladas, lo que representa una caída del 1,8 % interanual. En el período 2017-2020, la producción se redujo en un 16,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5,9 %.

Dinámica anual de la producción en las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne y despojos de pato de las Filipinas

Exportaciones en en volumen, t

En 2019, el volumen de exportaciones de carne de pato y despojos de Filipinas fue de 33,5 toneladas, manteniéndose sin cambios respecto a 2018. En comparación con el año anterior, no hubo variación. Entre 2017 y 2019, las exportaciones aumentaron un 148 500,4 %, con una CAGR del 1 041,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, la carne de pato y despojos de Filipinas se exportó casi exclusivamente a Japón, que absorbió el 100,0 % del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Filipinas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2019, los envíos de carne de pato y despojos de Filipinas al extranjero totalizaron 104,6 mil dólares estadounidenses, mostrando una estabilidad general frente al año anterior. Entre 2017 y 2019, las exportaciones crecieron un 29 781,4 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 568,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Japón fue, con diferencia, el principal destino de las exportaciones en valor de carne de pato y despojos de Filipinas, representando el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Filipinas en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pato a las Filipinas

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de carne de pato y despojos de Filipinas disminuyó. En 2020, Filipinas importó 62,4 toneladas, una reducción del 63,8 % interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 53,7 %, con una tasa anualizada del 22,6 %. El valor máximo se registró en 2019, con 172,4 toneladas. El mayor incremento ocurrió en 2018, con un 23,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos fue el principal proveedor de carne de pato y despojos a Filipinas, representando el 72,9 % del total de importaciones en volumen, mientras que otros socios tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de carne de pato y despojos en Filipinas disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones registraron 300,6 mil dólares estadounidenses, un descenso del 43,9 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron en un 40 %, con una CAGR del 15,6 %. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 608,8 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2018, con un 21,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, las importaciones en valor de carne de pato y despojos a Filipinas se concentraron principalmente en Estados Unidos, que representó el 77,8 % del total de flujos; otros países en conjunto formaron el {rest_share} % restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020