Mercado de carne y despojos de ganso en el Reino Unido, 2026

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de carne y despojos de ganso en el Reino Unido se contrajo de manera constante, pasando de 2.760 toneladas a 2.363 toneladas. La tendencia se revirtió en 2021 con un aumento del 21%, alcanzando 2.867 toneladas. El crecimiento continuó en 2022, llegando a 3.042 toneladas. Esta expansión se vio respaldada por un incremento en la demanda interna de despojos, evidenciado por un aumento del 1,8% en el valor de las ventas de despojos rojos primarios, y por un cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos procesados y convenientes, como patés y comidas preparadas.

En 2023, el volumen del mercado descendió ligeramente a 2.911 toneladas. Durante este año, las exportaciones de despojos de carne ovina a la UE se mantuvieron sólidas, y las exportaciones de despojos bovinos congelados encontraron nuevos mercados en Estados Unidos y Japón, lo que refleja flujos comerciales diversificados a pesar de la ligera disminución en el consumo interno.

Producción de carne y despojos de ganso en el Reino Unido

En volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, el Reino Unido ocupó el puesto 13 a nivel mundial en términos de producción de carne y despojos de ganso.

Mayores productores de de carne y despojos de ganso, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de ganso, 2018-2021

La producción de carne y despojos de ganso en el Reino Unido disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 2 159 toneladas, lo que representa una reducción del 15,0% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción cayó un 27,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,0%.

Dinámica anual de la producción en el Reino Unido en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de carne y despojos de ganso del Reino Unido

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período. Las exportaciones más bajas se registraron en 2021, con 3,2 toneladas, lo que supone una caída pronunciada del 99,7% respecto a 2020. El volumen máximo se alcanzó en 2020, con 950,4 toneladas, reflejando una diferencia de 293 veces entre ambos años. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 18,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Reino Unido en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Francia fue el principal mercado para la carne y despojos de ganso procedentes del Reino Unido, representando el 82,1% de las exportaciones totales en volumen, mientras que otros destinos tuvieron una participación menos significativa.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto del Reino Unido en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de carne y despojos de ganso del Reino Unido disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones se situaron en 8 000 dólares estadounidenses, mostrando una caída del 99,0% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 99,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 78,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Reino Unido en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Francia (52,3% de las exportaciones en valor), Irlanda (22,2%) y los Países Bajos (9,3%) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las exportaciones en valor de carne y despojos de ganso del Reino Unido, con una participación combinada del 83,8% del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto del Reino Unido en valor, 2018-2021

Importaciones de carne y despojos de ganso al Reino Unido

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de carne y despojos de ganso en el Reino Unido disminuyeron. En 2021, las importaciones se situaron en 711,4 toneladas, marcando una caída moderada del 8,0% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 46,8%, con una tasa anualizada del 13,7%. El volumen máximo se registró en 2020, con 773,4 toneladas, y el mayor incremento se observó ese mismo año, con un aumento del 40,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto al Reino Unido en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Hungría (51,1% de las importaciones en volumen), Polonia (28,1%) y Bélgica (9,7%) fueron los principales mercados de origen para las importaciones en volumen, representando juntos el 88,8% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto al Reino Unido en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, el valor de las importaciones de carne y despojos de ganso en el Reino Unido ascendió a 2 544 000 dólares estadounidenses, lo que corresponde a un aumento sólido del 18,6% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 12,5%, con una tasa anualizada del 4,0%. El valor mínimo se registró en 2020, con 2 144 000 dólares estadounidenses, y la mayor caída se observó ese mismo año, con una disminución del 8,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto al Reino Unido en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Hungría (50,3% de las importaciones en valor), Polonia (26,3%) y Bélgica (11,4%) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las importaciones en valor de carne y despojos de ganso al Reino Unido, con una participación combinada del 88,0% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto al Reino Unido en valor, 2018-2021