Mercado de carne y despojos de ganso en MENA

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de ganso y despojos en la región MENA comenzó el período con una producción de 32.269 t en 2018. Factores como la creciente complejidad de la cadena de suministro en Oriente Medio y África, que aumentó la necesidad de una mayor conservación de la carne, respaldaron la demanda de carne de ave congelada, incluidos los productos de ganso. El dominio de Arabia Saudita en el mercado de aves congeladas, impulsado por el crecimiento del turismo y las instalaciones de procesamiento avanzadas, también proporcionó un contexto favorable. El volumen del mercado creció a 21.693 t en 2020, ayudado por estos factores continuos de la cadena de suministro que impulsaron el consumo de carne congelada.

Después del pico de 2020, el volumen del mercado bajó ligeramente a 20.942 t en 2021. Siguió una fuerte caída en 2022, con el volumen cayendo a 14.044 t. Luego, el mercado experimentó una modesta recuperación a 14.784 t en 2023, ayudado por la intensificación de la competencia en el mercado de carne roja de los Emiratos Árabes Unidos durante el Ramadán y una mayor demanda de carne refrigerada y congelada en ese período.

En 2024, las importaciones de carne de ganso alcanzaron 3.265 t, mientras que las exportaciones fueron insignificantes, con 28 t. Las condiciones actuales del mercado están moldeadas por la posición líder de Arabia Saudita en el consumo de carne de ave, la creciente demanda de proteínas de alta calidad, la urbanización en Oriente Medio, la expansión de los canales de distribución y la creciente preferencia de los consumidores por productos cárnicos congelados y listos para comer.

Producción de carne y despojos de ganso en MENA

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de ganso, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de ganso, 2017-2020

La producción de carne y despojos de ganso en la región MENA disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 18 844 toneladas, lo que representa una moderada caída del 5,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 38,8%, equivalente a una tasa anualizada del 15,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 32 269 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 38,5%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 4,7%.

Dinámica anual de la producción en MENA en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne y despojos de ganso de MENA

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. El volumen más bajo se alcanzó en 2018, con 12 toneladas, mientras que el más alto se registró en 2019, con 4 060 toneladas, lo que representa una diferencia de 335 veces entre estos años. En 2020, el volumen de carne y despojos de ganso exportados desde MENA fue de 619 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 84,8% en comparación con el año anterior. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 33 433,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MENA en volumen, 2017-2020, t

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MENA en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia volátil a lo largo del período. El punto más bajo se registró en 2017, mientras que el pico se alcanzó en 2019, mostrando una brecha de 74 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones de carne y despojos de ganso desde MENA alcanzaron los 3 673 miles de dólares estadounidenses, lo que representa una intensa caída del 83,6% interanual. El valor máximo fue de 22 374 miles de dólares en 2019, y el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 5 032,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MENA en valor, 2017-2020, mil $ US

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MENA en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de ganso a MENA

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los niveles de importación variaron 3,1 veces entre el máximo de 2018, con 3 511 toneladas, y el mínimo de 2017. En 2020, el volumen de importaciones de carne y despojos de ganso en MENA ascendió a 3 467 toneladas, lo que corresponde a un fuerte aumento del 111,2% en comparación con el año anterior. La mayor disminución se registró en 2019, con una caída del 53,2%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 205,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MENA en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Hungría (con el 48,9% de las importaciones en volumen), Ucrania (3,6%) y Polonia (2,9%) fueron los mayores contribuyentes a las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 55,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MENA en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, los envíos de carne y despojos de ganso importados por MENA desde el extranjero disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron los 19 491 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un descenso del 35,9% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 16,9%, equivalente a una tasa anualizada del 6,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 30 413 miles de dólares, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 29,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MENA en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Hungría representó el 83,2% del total de importaciones en términos de valor, mientras que los flujos restantes se distribuyeron entre un amplio grupo de países más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MENA en valor, 2017-2020