Mercado de carne y despojos de aves de corral en Santo Tomé y Príncipe

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado de carne y despojos de aves en Santo Tomé y Príncipe mostró una volatilidad considerable. El volumen del mercado comenzó en 3.591 toneladas métricas en 2018, aumentó un 29,8% hasta 4.662 toneladas en 2019, luego bajó moderadamente a 4.320 toneladas en 2020, alcanzó un máximo de 5.050 toneladas en 2021 y sufrió una fuerte contracción del 27,8% hasta 3.647 toneladas en 2022. En 2023, el volumen se recuperó un 23,8%, situándose en 4.514 toneladas. Esta recuperación coincidió con la aprobación de una estrategia decenal para modernizar la pesca pelágica costera, cuyo objetivo es hacer el sector pesquero más rentable y ambientalmente sostenible dentro de las políticas de seguridad alimentaria y nutricional. Aunque centrada en la pesca, este marco político puede influir en la disponibilidad y las preferencias de los consumidores por fuentes de proteína locales, lo que podría respaldar la demanda de carne de ave como parte del suministro nacional de proteínas.

Durante todo el período, las importaciones fueron el componente dominante del volumen del mercado, superando consistentemente la producción nacional. La producción local de aves disminuyó gradualmente, pasando de 1.513 toneladas en 2019 a 1.118 toneladas en 2023. Mientras tanto, los volúmenes de importación fluctuaron bruscamente, impulsando la dinámica general del mercado.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Santo Tomé y Príncipe

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

En 2020, la producción de carne de ave y despojos en Santo Tomé y Príncipe fue de 1 409,6 toneladas, lo que representa una disminución del 6,8% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 8,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 307,1 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 14,9%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 15,7%.

Dinámica anual de la producción en Santo Tomé y Príncipe en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Santo Tomé y Príncipe

Según los informes del mercado, no hubo exportaciones de carne de ave y despojos desde Santo Tomé y Príncipe entre 2017 y 2020.

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Santo Tomé y Príncipe

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, los envíos transfronterizos de carne de ave y despojos a Santo Tomé y Príncipe disminuyeron. En 2020, el país importó un total de 2 910 toneladas, lo que refleja una pérdida moderada del 7,6% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 49,9%, equivalente a una tasa anualizada del 14,4%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 3 149 toneladas, año en el que también se registró el mayor aumento, del 37,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Santo Tomé y Príncipe en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los Países Bajos (con el 25,1% de las importaciones en volumen), Portugal (20,9%) y Bélgica (12,4%) desempeñaron los roles principales en las importaciones de carne de ave y despojos a Santo Tomé y Príncipe, representando conjuntamente el 58,4% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Santo Tomé y Príncipe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de crecimiento, el volumen de importaciones de carne de ave y despojos de Santo Tomé y Príncipe disminuyó. En 2020, las importaciones alcanzaron los 2 988 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una pérdida significativa del 10,7% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 19,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 3 345 miles de dólares, año en el que también se observó el mayor incremento, del 26,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Santo Tomé y Príncipe en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Portugal (con el 27,8% de las importaciones en valor), los Países Bajos (21,2%) y Francia (11,6%) realizaron la mayor contribución a las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 60,6% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Santo Tomé y Príncipe en valor, 2017-2020