Mercado de carne y despojos de aves de corral en Uzbekistán

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de ave en Uzbekistán experimentó un crecimiento significativo, pasando de 206,8 mil toneladas en 2018 a 411,8 mil toneladas en 2023. A principios del período, la entrada de nuevos actores en regiones clave como Taskent y el valle de Ferganá intensificó la competencia. En 2020, se produjo una contracción temporal a 233,8 mil toneladas, coincidiendo con un aumento de las importaciones de carne de res que generó mayor competencia en el mercado cárnico en general.

La expansión del mercado continuó hasta 2023, impulsada por la diversificación de las fuentes de importación. En 2022, las importaciones de carne de ave crecieron y procedieron de 14 países diferentes, ampliando la oferta disponible y contribuyendo al crecimiento del volumen total del mercado.

En 2024, se implementaron importantes cambios regulatorios para desarrollar la industria nacional. A partir del 1 de julio se levantaron todas las restricciones a las exportaciones de carne de ave, y desde el 1 de octubre se eliminó el arancel aduanero preferencial para las importaciones. Estas medidas, junto con planes para establecer nuevas instalaciones de producción a gran escala e introducir tecnologías genéticas modernas, apuntaron a fortalecer el sector y se reflejaron en un fuerte aumento de las exportaciones a 14,2 mil toneladas.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Uzbekistán

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de ave y despojos en Uzbekistán experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 202,8 mil toneladas de carne de ave y despojos, lo que representa una caída del 11,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 35,6%, equivalente a una tasa anualizada del 10,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 229,8 mil toneladas, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un 29,5%.

Dinámica anual de la producción en Uzbekistán en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Uzbekistán

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Entre el mínimo de 2017 y el máximo de 2019, las exportaciones variaron 7,6 veces. En 2020, las exportaciones uzbekas de carne de ave y despojos alcanzaron 29 toneladas, un 83,7% menos que en el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 176 toneladas, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un 437,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uzbekistán en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Afganistán (con el 31,3% de las exportaciones en volumen), Vietnam (29,0%) y Tayikistán (27,0%) absorbieron conjuntamente el 87,3% del total de exportaciones uzbekas de carne de ave y despojos, consolidándose como los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uzbekistán en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El comportamiento del mercado se caracterizó por su volatilidad durante estos años. Desde el mínimo de 2017 hasta el máximo de 2019, las exportaciones se multiplicaron por 217. En 2020, el volumen de exportaciones uzbekas de carne de ave y despojos se situó en 50 mil dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 76,7% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 214 mil dólares, y el mayor incremento se produjo en 2018, con un 3 943,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uzbekistán en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Afganistán (con el 59,0% del total) y Tayikistán (27,6%) representaron conjuntamente el 86,6% de las exportaciones en valor, mientras que otros socios comerciales aportaron el volumen restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uzbekistán en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Uzbekistán

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de carne de ave y despojos en Uzbekistán aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 31 076 toneladas, un 56,0% más que en el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 153,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 36,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uzbekistán en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el panorama de socios para las importaciones en volumen fue diverso, ya que Turquía (19,7% de las importaciones), Bielorrusia (16,2%) y Bélgica (12,9%) representaron solo el 48,8% del total, mientras que un sustancial 51,2% procedió de muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uzbekistán en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de carne de ave y despojos en Uzbekistán aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 22 802 mil dólares estadounidenses, lo que marca un avance significativo del 47,1% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 130,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 32,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uzbekistán en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Bielorrusia (23,4% de las importaciones en valor), Turquía (17,2%) y Bélgica (10,9%) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de importaciones en valor, representando conjuntamente el 51,5% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uzbekistán en valor, 2017-2020