Mercado de carne y despojos de aves de corral en Rusia

Observaciones de informes anteriores

La producción rusa de carne de ave se mantuvo estable entre 2018 y 2020. En 2018, la ausencia de restricciones a la importación de materiales genéticos y premix contribuyó a mantener los niveles de producción. En 2019, la sustitución de importaciones en piensos y la aparición de nuevos productores regionales ofrecieron un apoyo adicional. Sin embargo, un brote de gripe aviar en 2020 redujo las existencias de aves, lo que provocó un ligero descenso en la producción.

A partir de 2021, el mercado entró en un período de crecimiento constante. El apoyo estatal mediante préstamos preferenciales para la construcción y modernización de granjas avícolas, junto con el desarrollo de una base nacional de piensos, estimuló la expansión de la producción a partir de 2022. Este crecimiento se vio reforzado por el aumento del consumo interno, que superó por primera vez los 35 kg per cápita ese año.

Los brotes de gripe aviar en varias granjas grandes en 2023 frenaron temporalmente el crecimiento de la producción. No obstante, los subsidios gubernamentales continuados y la materialización de nuevos proyectos de inversión impulsaron nuevos aumentos de producción en 2024 y 2025, alcanzando los 4,8 millones de toneladas al final del período.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Rusia

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Rusia ocupó el puesto 12 como mayor productor mundial de carne de ave y despojos.

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2018-2021

Tras dos años de descenso, la producción rusa de carne de ave y despojos aumentó. En 2021, Rusia produjo 4 421 K t de carne de ave y despojos, lo que representa un incremento del 1,0 % respecto a 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 4 379 K t, mientras que la mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 1,3 %.

Dinámica anual de la producción en Rusia en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Rusia

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de exportaciones rusas de carne de ave y despojos aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, Rusia exportó 304,6 K t de carne de ave y despojos, lo que supone una mejora del 3,3 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 65,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 18,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, China (33,5 % de las exportaciones en volumen), Ucrania (16,1 %) y Kazajistán (14,4 %) absorbieron conjuntamente el 63,9 % del total de exportaciones en volumen de carne de ave y despojos desde Rusia, lo que los convierte en los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

El volumen de exportaciones rusas de carne de ave y despojos aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, Rusia exportó 537,6 M $ US de carne de ave y despojos, lo que muestra un fuerte aumento del 25,8 % desde 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 181,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 41,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2021, M $ US

A lo largo de 2018-2021, China (44,3 % de las exportaciones en valor), Ucrania (12,1 %) y Kazajistán (11,2 %) siguieron siendo los principales mercados para las exportaciones en valor de carne de ave y despojos desde Rusia, representando conjuntamente el 67,6 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2021

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Rusia

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones rusas de carne de ave y despojos aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 242,2 K t, lo que corresponde a un incremento del 5,8 % respecto a 2020. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 9,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2021, mil t

En 2018-2021, Bielorrusia y Brasil representaron conjuntamente el 89,8 % del total de importaciones en volumen, mientras que otros países formaron una cola diversificada pero menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Rusia importó aproximadamente 411,6 M $ US de carne de ave y despojos en 2021, lo que constituye un aumento del 28,6 % interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 13,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 4,3 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 320,0 M $ US, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 16,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, Bielorrusia y Brasil fueron los principales destinos para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 90,5 % del total de flujos, mientras que la participación residual se distribuyó entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2021