Investigación de mercado

Mercado de carne y despojos de aves de corral en Honduras

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

Entrega: 15 minutos después del pago

Periodo de análisis: 2017-2025

Report language:

Report language:

Método de entrega: en su cuenta personal

Formato de archivo: docx, xlsx

Informe individual

$500

Acceso inmediato a datos detallados de un mercado específico
Ideal para tareas puntuales: evaluaciones de nicho, presentaciones, decisiones de inversión
Disponible en Excel y Word 15 minutos después de la compra
Más económico que la suscripción, pero cada mercado requiere una compra aparte

Mejor si sabes exactamente lo que necesitas

Comprar informe individual

Suscripción a la plataforma

desde$600

Acceso completo e ilimitado a datos en productos y regiones
Incluye actualizaciones continuas durante el periodo de suscripción
Descarga inmediata de informes en Word y Excel
Más rentable para múltiples mercados o análisis recurrente

Ideal para usuarios frecuentes de datos

Ver planes de precios

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el mercado de carne de ave y despojos en Honduras experimentó una leve expansión. La producción aumentó de 411,1 mil toneladas a 413,4 mil toneladas, y el volumen total del mercado alcanzó 429,3 mil toneladas. Este crecimiento coincidió con los esfuerzos activos del sector por explorar oportunidades de exportación, incluyendo el interés de países vecinos de Centroamérica y los avances para obtener la certificación que permita enviar pollo congelado a Estados Unidos.

En 2020, el volumen del mercado cayó a 390,3 mil toneladas. Al año siguiente se produjo una fuerte recuperación, con un volumen que se disparó a 460,4 mil toneladas. Este repunte fue respaldado por los continuos avances en la certificación para exportar a Estados Unidos, lo que facilitó mayores envíos al exterior. En 2022, el mercado creció aún más, hasta 462,3 mil toneladas. Los esfuerzos por la certificación continuaron y, además, la pandemia de COVID-19 cambió las preferencias de los consumidores hacia la carne de ave congelada, debido a su mayor vida útil y conveniencia.

La tendencia alcista se mantuvo en 2023, con un volumen de mercado que alcanzó las 466,0 mil toneladas. Esto refleja una producción estable y canales de exportación ya consolidados.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Honduras
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Honduras en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Honduras en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Honduras por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Honduras por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Honduras por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Honduras por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Honduras por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Honduras por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Honduras por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Honduras por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Honduras por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Honduras por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Honduras por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Honduras por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne y despojos de aves de corral en Honduras

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne y despojos de aves en Honduras experimentó un descenso. En 2019, se alcanzó el valor máximo con 413,4 mil toneladas, pero en 2020 la producción cayó a 373,9 mil toneladas, lo que representa una disminución del 9,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 2,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 6,7%.

Dinámica anual de la producción en Honduras en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	6.7%	0.5%	(9.5%)	(1.0%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

El valor de la producción de carne y despojos de aves en Honduras aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, la producción se valoró en 578,5 millones de dólares estadounidenses, mostrando un ligero incremento del 1,6% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, el valor de la producción creció un 21,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,8%.

Dinámica anual de la producción en Honduras en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	7.9%	11.1%	1.6%	6.8%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Honduras

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de carne y despojos de aves exportados desde Honduras fue de 1 045 toneladas, lo que supone una caída del 21,3% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 26,9%, equivalente a una tasa anualizada del 9,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 855 toneladas, año en el que se produjo el mayor descenso, del 40,2%. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 55,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(40.2%)	55.2%	(21.3%)	(9.9%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, El Salvador y Guatemala fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 80,7% del total. Otros socios comerciales tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. En 2018, se registró el valor mínimo de exportaciones, con 1 066 mil dólares estadounidenses, mientras que en 2019 se alcanzó el máximo, con 1 829 mil dólares estadounidenses, lo que implica una diferencia de 1,7 veces entre ambos años. En 2020, Honduras exportó 1 617 mil dólares estadounidenses de carne y despojos de aves, lo que representa un descenso del 11,6% respecto al año anterior. El mayor declive se produjo en 2018, con una caída del 39,5%, y el mayor incremento en 2019, con un aumento del 71,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(39.5%)	71.6%	(11.6%)	(2.8%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, la estructura de socios en las exportaciones en valor estuvo centrada en El Salvador, que representó el 72,5% del total, mientras que otros mercados tuvieron una participación menos significativa.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Honduras

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de carne y despojos de aves en Honduras aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 17 360 toneladas, mostrando un ligero incremento del 0,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 25,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	18.8%	4.9%	0.8%	7.9%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos desempeñó un papel dominante en las importaciones en volumen de carne y despojos de aves a Honduras, representando consistentemente el 98,4% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Honduras importó un total de 22 369 mil dólares estadounidenses de carne y despojos de aves, lo que equivale a una modesta contracción del 6,2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 22 013 mil dólares estadounidenses, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 23 842 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 8,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(1.2%)	8.3%	(6.2%)	0.1%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, la estructura de países en las importaciones en valor estuvo altamente concentrada: Estados Unidos representó por sí solo el 98,0% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Honduras en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io