Investigación de mercado

Mercado de carne y despojos de aves de corral en Macau

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de ave y despojos en Macao aumentó de 33.151 t en 2018 a 37.456 t en 2023, lo que supone un crecimiento del 13% en el período. Este incremento se debió exclusivamente a las importaciones, ya que la producción nacional cayó de 6.797 t a 6.328 t, mientras que las importaciones pasaron de 26.353 t a 31.128 t.

El mercado mostró una volatilidad significativa, con un fuerte aumento del 24% hasta 41.000 t en 2019, seguido de una caída del 18% a 33.645 t en 2020. A partir de 2020, el mercado se estabilizó y retomó un crecimiento moderado, alcanzando 35.689 t en 2022 y 37.456 t en 2023.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Macau
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Macau en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Macau en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Macau en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Macau por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Macau en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Macau por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Macau, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Macau por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Macau en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Macau por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Macau en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Macau por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Macau, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Macau por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, t
  2. 7.1.2. En valor, mil $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, t
  2. 7.2.2. En valor, mil $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne y despojos de aves de corral en Macau

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne y despojos de aves en Macao disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 6 613 toneladas, lo que representa una pequeña caída del 1,9 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 5,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,7 %.

Dinámica anual de la producción en Macau en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(2.5%)	(0.8%)	(1.9%)	(1.7%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Macau

Según el panorama del sector, no hubo exportaciones de carne y despojos de aves en Macao desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Macau

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de importaciones de carne y despojos de aves en Macao disminuyó. En 2020, las importaciones alcanzaron 27 031 toneladas, lo que indica una disminución del 21,1 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 18,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5,7 %. El valor máximo se registró en 2019, con 34 257 toneladas, y el mayor incremento también ocurrió en 2019, del 30,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Macau en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	15.2%	30.0%	(21.1%)	5.7%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, China y Brasil formaron un par dominante en las importaciones en especie, representando conjuntamente el 90,0 % del total de flujos, mientras que otros países constituyeron la participación residual.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Macau en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de aumento, el volumen de carne y despojos de aves en Macao disminuyó. En 2020, Macao importó un total de {value_last_year} miles de dólares estadounidenses de carne y despojos de aves, lo que marca una contracción moderada del 5,9 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 34 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 10,3 %. El valor máximo se registró en 2019, con 72 680 miles de dólares estadounidenses, y el mayor incremento también ocurrió en 2019, del 21,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Macau en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	17.2%	21.5%	(5.9%)	10.3%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la estructura de las importaciones en términos de valor se caracterizó por el predominio de China, que absorbió el 70,6 % del total de flujos, y por un gran número de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Macau en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io