Investigación de mercado

Mercado de carne de cerdo en Macau

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado porcino en Macao registró fluctuaciones significativas entre 2018 y 2023. Partiendo de 27.134 toneladas en 2018, cayó a 24.280 toneladas en 2020, se recuperó parcialmente a 25.805 toneladas en 2021, alcanzó un mínimo de 22.874 toneladas en 2022 y luego repuntó bruscamente a 28.319 toneladas en 2023.

La producción nacional de cerdo se mantuvo estable en torno a las 5.000 toneladas anuales tras una caída desde las 5.732 toneladas de 2018. Las variaciones del tamaño del mercado estuvieron impulsadas principalmente por las importaciones, que oscilaron entre las 17.874 toneladas en 2022 y las 23.319 toneladas en 2023.

En conjunto, el mercado porcino de Macao creció un 4,4% entre 2018 y 2023, con el aumento más notable del 24% registrado en 2023 tras el descenso del año anterior.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Macau
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Macau en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Macau en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Macau en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Macau por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Macau en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Macau por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Macau, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Macau por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Macau en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Macau por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Macau en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Macau por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Macau, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Macau por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Macau en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Macau por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Macau en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Macau por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Macau, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Macau por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Macau en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Macau por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Macau en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Macau por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Macau, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Macau por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de cerdo en Macau

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de cerdo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de cerdo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, la producción de cerdo en Macao se mantuvo en 5 000 toneladas, sin cambios respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 19,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 000 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 12,8%.

Dinámica anual de la producción en Macau en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(7.4%)	(12.8%)	-	(6.9%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de cerdo de Macau

Exportaciones en en volumen, t

En 2018, las exportaciones de cerdo desde Macao alcanzaron las 6 toneladas, lo que representa un aumento del 85,9% en comparación con 2017.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Macau en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	85.9%	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la base de socios para las exportaciones en volumen fue extremadamente limitada, con Hong Kong como único destino, responsable del 100,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Macau en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Macao exportó 18 000 dólares estadounidenses en cerdo en 2018, lo que supuso un incremento del 16,8% respecto a 2017.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Macau en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	16.8%	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, el patrón geográfico de las exportaciones en valor reflejó una fuerte dependencia de Hong Kong, que absorbió el 100,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Macau en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne de cerdo a Macau

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de cerdo en Macao cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, se importaron 21 408 toneladas de cerdo, lo que equivale a una disminución del 7,4% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 8,2%, con una tasa anualizada del 2,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 21 408 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 2,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Macau en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	2.0%	(2.7%)	(7.4%)	(2.8%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Brasil (con el 52,5% de las importaciones en volumen), China (13,0%) y Polonia (11,9%) se mantuvieron como los principales orígenes en la estructura de importaciones en volumen, con una participación combinada del 77,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Macau en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las importaciones de cerdo en Macao totalizó 50 742 000 dólares estadounidenses, un 6,9% menos que el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 50 508 000 dólares, mientras que el máximo fue en 2019, con 54 500 000 dólares. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 7,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Macau en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.6%)	7.9%	(6.9%)	(0.0%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, Brasil (47,8% de las importaciones en valor), China (17,1%) y Polonia (8,0%) absorbieron conjuntamente el 72,8% de las importaciones totales en valor de cerdo a Macao, consolidándose como las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Macau en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io