Mercado de carne y despojos de aves de corral en Irlanda

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado irlandés de carne de ave y despojos disminuyó en 2019, pero inició una recuperación sostenida a partir de 2020. Este cambio fue impulsado inicialmente por un cambio en la demanda de los consumidores durante la pandemia de COVID-19, ya que los confinamientos aumentaron las ventas minoristas de productos avícolas, mientras que los canales de servicio de alimentos se vieron interrumpidos. Las plantas de procesamiento mantuvieron sus operaciones, lo que respaldó un suministro nacional estable.

El crecimiento posterior enfrentó dificultades por brotes de enfermedades y costos crecientes. Los primeros casos confirmados de influenza aviar altamente patógena a finales de 2021 requirieron estrictas medidas de bioseguridad, mientras que la inflación y los desafíos relacionados con el Brexit aumentaron los gastos de insumos para los productores. Al mismo tiempo, las preferencias cambiantes de los minoristas hacia estándares de bienestar animal más altos añadieron presión. A pesar de estas limitaciones, que influyeron en los patrones de producción y comercio, el volumen general del mercado se expandió durante el período.

El crecimiento del mercado continuó hasta 2023 y 2024, respaldado por niveles récord de producción que superaron los 115 millones de aves procesadas anualmente. El sector se adaptó simultáneamente a la presión competitiva de las importaciones, especialmente para el servicio de alimentos, y gestionó costos laborales significativamente más altos. Se introdujo una nueva capa de supervisión regulatoria con el establecimiento de un regulador nacional agroalimentario, lo que añadió requisitos de cumplimiento para los grandes compradores en la cadena de suministro.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Irlanda

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

La producción de carne y despojos de aves en Irlanda aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 332 mil toneladas de carne y despojos de aves en Irlanda, lo que representa un incremento del 7,4% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 16,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,2%.

Dinámica anual de la producción en Irlanda en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Irlanda

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de carne y despojos de aves exportados desde Irlanda ascendió a 112,1 mil toneladas, lo que supone una reducción moderada del 3,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 23,4%, equivalente a una tasa anualizada del 7,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 89,3 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 116,7 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 30,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Irlanda en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, el Reino Unido (con el 51,5% de las exportaciones en volumen), Sudáfrica (28,2%) y Dinamarca (8,9%) continuaron siendo los principales compradores de carne y despojos de aves de Irlanda, representando conjuntamente el 88,5% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Irlanda en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, los envíos de carne y despojos de aves desde Irlanda al extranjero disminuyeron. En 2020, las exportaciones totalizaron 147,9 millones de dólares estadounidenses, lo que constituye un descenso gradual del 4,4% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 29%, equivalente a una tasa anualizada del 8,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 154,8 millones de dólares, y el mayor incremento se observó en 2018, con un 22,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Irlanda en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, el Reino Unido y Sudáfrica fueron los mercados principales para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 82,5% del total de flujos, mientras que otros destinos tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Irlanda en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Irlanda

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de carne y despojos de aves importados por Irlanda disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, Irlanda importó 69,6 mil toneladas de carne y despojos de aves, lo que es un 10,3% inferior al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 17%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 88,4 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un 12,2%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, con un 5,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Irlanda en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con el 38,7% de las importaciones en volumen), el Reino Unido (32,2%) y Alemania (10,3%) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en volumen de carne y despojos de aves a Irlanda, con una participación combinada del 81,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Irlanda en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de carne y despojos de aves de Irlanda disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se registraron en 230,3 millones de dólares estadounidenses, lo que marca una reducción robusta del 22,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 26%, equivalente a una tasa anualizada del 9,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 360,1 millones de dólares, y el mayor incremento se observó en 2018, con un 15,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Irlanda en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, los Países Bajos (con el 41,9% de las importaciones en términos de valor), el Reino Unido (28,2%) y Alemania (11,8%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 81,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Irlanda en valor, 2017-2020