Mercado de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Irlanda

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2022, el mercado irlandés de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas se caracterizó por una caída constante de las importaciones, que pasaron de 1.006 t a menos de 400 t. En cambio, las exportaciones superaron consistentemente las 12.000 t anuales, lo que subraya la orientación exportadora del sector. La producción nacional, que alcanzó 23.998 t en 2022, sirvió de base para los cambios posteriores en el volumen del mercado.

En 2023, la producción aumentó a 25.243 t y el volumen del mercado interno creció a 13.064 t. Este crecimiento coincidió con la promoción activa de las exportaciones de carne de cerdo por parte de la Asociación de Agricultores de Irlanda y con el aumento de la demanda de los consumidores por carne de cerdo de calidad garantizada y sostenible. En 2024, la producción se moderó a 24.053 t y el volumen del mercado se redujo a 10.758 t. El sector afrontó una aplicación más estricta de las normativas de seguridad alimentaria de la UE, logró un crecimiento del 7% en el valor de las exportaciones respaldado por un aumento del 2,8% en el número de sacrificios y estabilizó los costes de piensos, mientras que los debates en curso sobre el etiquetado del país de origen reflejaron la preferencia de los consumidores por una mayor transparencia.

Producción de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Irlanda

En valor, 2017-2020, mil $ US

Dinámica anual de la producción en Irlanda en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas de Irlanda

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones irlandesas de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas registraron una disminución por segundo año consecutivo. En 2020, Irlanda exportó 12 025 toneladas de estos productos, lo que representa una caída moderada del 4,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 14,6%, equivalente a una tasa anualizada del 5,1%. El volumen máximo se alcanzó en 2018, con 14 904 toneladas. La mayor contracción se observó en 2019, con un descenso del 15,2%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 5,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Irlanda en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Alemania dominó la estructura de exportaciones en volumen, representando el 92,3% del total de los flujos. Los demás destinos tuvieron una participación relativamente menor.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Irlanda en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las exportaciones irlandesas de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas alcanzaron un valor de 16 583 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 14,9% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 14,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del -5,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 19 478 miles de dólares. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 11,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Irlanda en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania fue el principal mercado para las exportaciones irlandesas de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en términos de valor, representando el 92,4% del total. Los demás destinos tuvieron una participación significativamente menor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Irlanda en valor, 2017-2020

Importaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas a Irlanda

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. El período comprendido entre 2018 y 2020 presentó una amplitud máxima de 2,7 veces entre el pico y el valle. En 2020, Irlanda importó un total de 371 toneladas de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas, lo que representa una fuerte disminución del 27,1% respecto a 2019. El volumen máximo se registró en 2018, con 1 006 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 49,5%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2018, con un incremento del 83,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Irlanda en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, el Reino Unido se mantuvo como el principal mercado de origen de las importaciones en volumen, con una participación del 96,2% del total de los flujos. El volumen restante se distribuyó entre numerosos otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Irlanda en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Los valores alcanzaron su punto máximo en 2018 y cayeron al nivel más bajo en 2020, con una diferencia de 3 veces. En 2020, el valor de las importaciones irlandesas de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas se situó en 1 108 miles de dólares estadounidenses, lo que marca una caída del 25,8% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 3 314 miles de dólares. La mayor disminución se produjo en 2019, con un descenso del 54,9%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2018, con un incremento del 76,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Irlanda en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, el Reino Unido se mantuvo como el principal mercado de origen de las importaciones en términos de valor, con una participación del 94,0% del total de los flujos. El valor restante se distribuyó entre numerosos otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Irlanda en valor, 2017-2020