Mercado de carne y despojos de pollo en Irlanda

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de pollo en Irlanda mostró variaciones significativas entre 2018 y 2023. Tras alcanzar 144,1 mil toneladas en 2018, cayó a 111,5 mil toneladas en 2019, principalmente por un aumento considerable en los volúmenes de exportación que desvió la producción del consumo interno. La pandemia de COVID-19 interrumpió las cadenas de suministro y alteró la demanda, lo que redujo aún más el mercado a 107,5 mil toneladas en 2020. Luego hubo una fuerte recuperación: el volumen subió a 140,3 mil toneladas en 2021 y alcanzó un máximo de 160,6 mil toneladas en 2022, impulsado por la renovada demanda interna de productos frescos y convenientes. En 2023, el mercado se estabilizó en 160,2 mil toneladas.

Durante este período, la legislación europea sobre bienestar animal para pollos de engorde y las actualizaciones en los estándares de etiquetado y comercialización de carne de ave influyeron en las prácticas de producción y la confianza del consumidor. Las inversiones en la modernización de la capacidad de procesamiento por parte de actores clave y el lanzamiento de nuevos productos de pollo marinado congelado atendieron la creciente demanda de conveniencia. La implementación de normas más estrictas de etiquetado de origen para productos cárnicos en 2023 mejoró la transparencia del mercado.

El consumo per cápita de carne de ave en Irlanda mantuvo su tendencia al alza, respaldado por esquemas de garantía de calidad como la Marca de Calidad Bord Bia. Al mismo tiempo, la industria enfrentó desafíos persistentes, incluyendo la presión competitiva de importaciones de bajo costo, el aumento de los costos de producción y mano de obra, y dificultades estructurales en la sucesión de granjas debido a márgenes ajustados.

Producción de carne y despojos de pollo en Irlanda

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

La producción de carne de pollo y despojos en Irlanda aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 152,1 mil toneladas, lo que representa un crecimiento moderado del 7,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 18,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,9%.

Dinámica anual de la producción en Irlanda en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de carne de pollo y despojos en Irlanda fue de 167,8 millones de dólares estadounidenses, mostrando un avance moderado del 7,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 14,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 192,7 millones de dólares, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 19,0%. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 31,3%.

Dinámica anual de la producción en Irlanda en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Irlanda

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de carne de pollo y despojos desde Irlanda aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 99 581 toneladas, lo que supone un crecimiento del 5,9% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 46,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,5%. El volumen mínimo se registró en 2018, con 63 319 toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 7,0%. El mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 48,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Irlanda en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el Reino Unido y Sudáfrica representaron conjuntamente el 81,2% del total de las exportaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre una variedad de otros países, aunque con una participación menos significativa.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Irlanda en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de carne de pollo y despojos desde Irlanda aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 109,8 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un avance modesto del 5,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 40,8%, equivalente a una tasa anualizada del 12,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Irlanda en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, los dos principales mercados, el Reino Unido y Sudáfrica, representaron conjuntamente el 84,0% del valor total de las exportaciones, mientras que el resto se dispersó entre una amplia gama de otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Irlanda en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pollo a Irlanda

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne de pollo y despojos en Irlanda disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 54 975 toneladas, lo que indica una fuerte reducción del 14,8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 23,7%, equivalente a una tasa anualizada del 8,6%. El volumen máximo se registró en 2018, con 75 507 toneladas, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 4,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Irlanda en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos y el Reino Unido fueron los principales proveedores de carne de pollo y despojos a Irlanda, representando conjuntamente el 80,2% del total de las importaciones en volumen, mientras que otros socios formaron un grupo menos significativo.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Irlanda en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de carne de pollo y despojos en Irlanda disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones registraron 185,5 millones de dólares estadounidenses, mostrando una disminución significativa del 22,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 28,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 301,8 millones de dólares, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 16,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Irlanda en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura de las importaciones en valor estuvo fuertemente concentrada en los Países Bajos y el Reino Unido, que representaron conjuntamente el 80,1% del total de los flujos, mientras que otros socios formaron una cola residual.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Irlanda en valor, 2017-2020