Mercado de carne de cerdo en Irlanda

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de cerdo fresca, refrigerada o congelada en Irlanda registró un crecimiento constante entre 2018 y 2021, con un volumen que aumentó de 162,7 mil toneladas a 194,7 mil toneladas. Sin embargo, esta tendencia se interrumpió en 2022, cuando el consumo cayó a 188,0 mil toneladas, para luego recuperarse y alcanzar un nuevo máximo de 198,0 mil toneladas en 2023.

La caída en 2022 coincidió con las disrupciones en las cadenas de suministro globales y los brotes de peste porcina africana en otras regiones, lo que limitó la disponibilidad de carne y afectó los flujos comerciales. Al mismo tiempo, el creciente interés de los consumidores por el veganismo y los hábitos alimenticios éticos moderó la demanda general. La recuperación del mercado en 2023 se impulsó por el lanzamiento de nuevos productos de cerdo orientados a la conveniencia en los principales supermercados, como las gamas marinadas para barbacoa de Tesco, que se adaptaron a la preferencia creciente por opciones listas para consumir y una mayor vida útil.

Producción de carne de cerdo en Irlanda

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de cerdo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de cerdo, 2017-2020

La producción de cerdo en Irlanda aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 320 mil toneladas de cerdo en el país, lo que representa un incremento moderado del 5,2 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 8,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,9 %.

Dinámica anual de la producción en Irlanda en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne de cerdo de Irlanda

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de caída, las exportaciones de cerdo de Irlanda al exterior registraron un aumento. En 2020, el volumen exportado alcanzó las 181,1 mil toneladas, mostrando un avance del 5,2 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 5,8 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,0 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 172,0 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 7,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Irlanda en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, China (con el 30,8 % de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (28,5 %) y Alemania (7,7 %) continuaron siendo los principales compradores de cerdo de Irlanda, representando conjuntamente el 67,0 % del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Irlanda en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de descenso, las exportaciones de cerdo de Irlanda registraron un aumento. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 540,4 millones de dólares estadounidenses, lo que indica un repunte del 8,8 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 7,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,4 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 496,5 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 1,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Irlanda en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, el Reino Unido (con el 34,0 % de las exportaciones en valor), China (25,0 %) y Dinamarca (6,1 %) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en términos de valor, con una participación combinada del 65,1 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Irlanda en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de cerdo a Irlanda

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de cerdo importado por Irlanda ascendió a 46,2 mil toneladas, mostrando un aumento del 10,5 % en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 2,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 41,9 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 9,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Irlanda en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, el Reino Unido (con el 42,9 % de las importaciones en volumen), España (13,9 %) y Alemania (11,8 %) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 68,6 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Irlanda en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de cerdo en Irlanda aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 186,9 millones de dólares estadounidenses, con un incremento del 28,8 % interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 45,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 13,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Irlanda en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, el Reino Unido (con el 44,8 % de las importaciones en valor), España (13,7 %) y Alemania (11,6 %) fueron los principales mercados para las importaciones en términos de valor, representando juntos el 70,0 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Irlanda en valor, 2017-2020