Mercado de carne de cerdo en Georgia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado porcino en Georgia registró un crecimiento moderado entre 2018 y 2019, alcanzando 32.671 toneladas, respaldado por un aumento en la producción nacional de carne que destacaron las revisiones agrícolas, aunque el sector mantuvo su dependencia de las importaciones. En 2020, el mercado se estabilizó en 32.365 toneladas. A partir de 2021, se inició una fase de fuerte expansión, con un volumen de 36.515 toneladas, que se aceleró notablemente hasta 48.845 toneladas en 2023, lo que supone un incremento anual del 29%. Este crecimiento fue impulsado por un aumento significativo en los volúmenes de importación, que pasaron de 17.959 toneladas en 2021 a 26.224 toneladas en 2023, junto con una recuperación de la producción nacional hasta 25.800 toneladas.

Paralelamente, se introdujeron restricciones específicas a través de medidas regulatorias, como la prohibición local de entrada de carne de cerdo en un supermercado de Zugdidi en 2022 debido a riesgos de peste porcina africana. Además, la dinámica del mercado comenzó a cambiar con un aumento en las importaciones de cerdos vivos y una evolución en las preferencias de los consumidores hacia carne fresca no congelada.

Producción de carne de cerdo en Georgia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de cerdo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de cerdo, 2017-2020

La producción de cerdo en Georgia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 19 800 toneladas de cerdo en el país, lo que representa un incremento del 8,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 27,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,5%.

Dinámica anual de la producción en Georgia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de cerdo en Georgia fue de 37 361 mil dólares estadounidenses, manteniéndose relativamente estable en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 12,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del -4,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 34 385 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 19,3%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 8,8%.

Dinámica anual de la producción en Georgia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de carne de cerdo de Georgia

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2019 y cayeron al mínimo en 2017, con una variación de 11,7 veces. En 2020, Georgia exportó 1 156 toneladas de cerdo, lo que supone una disminución del 20,2% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 1 450 toneladas, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 557,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Armenia fue el principal destino de las exportaciones en volumen, representando el 77,0% del total, mientras que otros mercados formaron una larga cola de socios menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Se registró un pico en 2019 y un mínimo en 2017, con una variación de 8,7 veces. En 2020, Georgia exportó 2 182 mil dólares estadounidenses de cerdo, lo que indica una reducción del 26,4% respecto al año anterior. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 2 964 mil dólares, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 367,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Armenia fue el mercado dominante para las exportaciones en términos de valor, representando el 74,0% del total, mientras que otros países en conjunto constituyeron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de cerdo a Georgia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, los volúmenes de cerdo importado por Georgia disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron 13 722 toneladas, lo que supone un descenso del 13,3% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 11,5%, equivalente a una tasa anualizada del -4,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 15 820 toneladas, y el mayor aumento ocurrió en ese mismo año, con un crecimiento del 1,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Brasil (con el 64,2% de las importaciones en volumen), Canadá (14,7%) y Ucrania (5,4%) absorbieron conjuntamente el 84,3% del total de importaciones de cerdo a Georgia, consolidándose como los principales destinos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las entregas de cerdo a Georgia alcanzaron un valor de 27 578 mil dólares estadounidenses, lo que marca una caída del 9,6% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 20,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del -7,3%. La mayor disminución se registró en 2018, con un descenso del 17,9%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 7,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Brasil (con el 65,6% de las importaciones en valor), Canadá (11,9%) y Ucrania (6,3%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en términos de valor, con una participación combinada del 83,7% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Georgia en valor, 2017-2020