Mercado de carne y despojos de aves de corral en Irán

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de ave y despojos en Irán inició el período en 4,68 millones de toneladas en 2018. Al año siguiente, se registró una ligera contracción a 4,65 millones de toneladas, influenciada por el aumento de los costos de alimentación que presionaron la economía de la producción y un cambio en los patrones de compra de los consumidores hacia opciones más económicas, a menudo concentradas en los primeros diez días del mes. A pesar de estos desafíos, el mercado se expandió a 4,81 millones de toneladas en 2020.

En 2021, siguió una fuerte caída, con el mercado disminuyendo un 9,8% hasta 4,34 millones de toneladas. Esta disminución se debió principalmente a una reducción en la colocación de pollitos por parte de los avicultores el año anterior, consecuencia de la eliminación por parte del gobierno de los tipos de cambio preferenciales y las dificultades para acceder a insumos subsidiados por el estado. El mercado continuó bajando ligeramente en 2022, alcanzando 4,29 millones de toneladas, un año marcado por la entrada subsidiada por el estado de pollo congelado destinada a regular los precios minoristas. Para 2023, se observó una leve recuperación, con el volumen del mercado aumentando a 4,32 millones de toneladas.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Irán

En volumen, 2017-2020, mil t

Irán se situó entre los principales productores mundiales de carne de ave y despojos en el período 2017-2020, ocupando el octavo puesto por volumen de producción.

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

En 2020, Irán produjo 4 884 kt de carne de ave y despojos, lo que representa un aumento del 4,2 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 8,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8 %. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 1,0 %, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 5,3 %.

Dinámica anual de la producción en Irán en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Irán

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El volumen más bajo de exportaciones se registró en 2019, con 34 106 t, lo que supuso una caída del 34,4 %. En cambio, el valor más alto se alcanzó en 2020, con 76 612 t, lo que indica un aumento abrupto del 124,6 % respecto al año anterior. La diferencia entre estos extremos fue de 2,2 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Irán en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Hong Kong (con el 46,0 % de las exportaciones en volumen), Vietnam (18,9 %) e Irak (16,1 %) desempeñaron los papeles principales en las exportaciones de carne de ave y despojos desde Irán, representando conjuntamente el 81,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Irán en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El volumen más bajo se registró en 2017, mientras que el máximo se alcanzó en 2020, con 81 188 k USD, lo que corresponde a un aumento dramático del 122,2 % interanual. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 32,4 %. La diferencia entre estos extremos fue de 2,3 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Irán en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Hong Kong (con el 35,1 % de las exportaciones en valor), Afganistán (23,7 %) e Irak (21,2 %) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de exportaciones en términos de valor, con una participación combinada del 80,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Irán en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Irán

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de carne de ave y despojos a Irán se situaron en 113 t, lo que marca un intenso descenso del 92,6 % respecto al año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Irán en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, las importaciones de carne de ave y despojos a Irán procedieron casi exclusivamente de Turquía, que absorbió el 100,0 % del total en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Irán en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Irán importó 203 k USD de carne de ave y despojos, lo que representa un abrupto descenso del 92,5 % en comparación con 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Irán en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, las importaciones en valor de carne de ave y despojos a Irán estuvieron altamente concentradas en Turquía, que representó el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Irán en valor, 2017-2020