Mercado de carne y despojos de aves de corral en Ghana

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el mercado avícola de Ghana se contrajo debido a que el gobierno elevó los aranceles de importación al 35% y mantuvo restricciones parciales por brotes de influenza aviar, lo que redujo los volúmenes de importación. La producción nacional aumentó en ese periodo, respaldada por iniciativas como el Proyecto Avícola de Ghana de la USDA para mejorar la competitividad, pero este crecimiento no fue suficiente para compensar la caída de las importaciones, lo que llevó a una reducción del tamaño del mercado de 327 mil toneladas métricas a 290,5 mil toneladas métricas.

En 2020, el mercado se expandió bruscamente a 413,7 mil toneladas métricas, impulsado principalmente por un aumento en las importaciones, a pesar de que el crecimiento de la producción nacional se ralentizó por las disrupciones del COVID-19 y el alza de los costos de alimentación. Al año siguiente, un control más estricto en la emisión de permisos de importación y el lanzamiento del proyecto Better Chicken for a Better Future para apoyar a pequeños productores contribuyeron a una fuerte caída en las importaciones, reduciendo el tamaño del mercado a 241,5 mil toneladas métricas en 2021.

Entre 2022 y 2023, los volúmenes de importación se recuperaron con fuerza a pesar de las persistentes barreras arancelarias y no arancelarias, influenciados por la preferencia de los consumidores por el pollo importado debido a su conveniencia y precio. Al mismo tiempo, la producción nacional aumentó a 146,4 mil toneladas métricas en 2023, apoyada por programas gubernamentales que distribuyeron millones de pollitos de un día y nuevas facilidades crediticias para actores de la cadena de valor. Esto resultó en una estabilización del tamaño del mercado alrededor de 378-390 mil toneladas métricas, con las importaciones continuando su aumento hasta 2024, alcanzando 330,7 mil toneladas métricas.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Ghana

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de ave y despojos en Ghana experimentó un descenso. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 137 554 toneladas, registrando el mayor aumento anual del 11,8%. Sin embargo, en 2020, la producción cayó a 130 830 toneladas, lo que representa una disminución del 4,9% respecto al año anterior. En el período comprendido entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 8,5%, equivalente a una tasa anualizada del 2,8%.

Dinámica anual de la producción en Ghana en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Ghana

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de exportaciones de carne de ave y despojos desde Ghana se situó en 0,1 mil toneladas, lo que supone un incremento del 65 352,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 109 766%, con una tasa anualizada del 931,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ghana en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, dos mercados, Togo y Costa de Marfil, desempeñaron un papel predominante en las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 89,1% de los flujos totales, mientras que el resto se distribuyó entre otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ghana en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones de carne de ave y despojos de Ghana alcanzaron un valor de 0,1 millones de dólares estadounidenses, lo que refleja un fuerte aumento del 72 254,3% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 82 246,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 837,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ghana en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, la estructura por países de las exportaciones en términos de valor estuvo dominada principalmente por Costa de Marfil e Italia, que en conjunto representaron el 83,4% de los flujos totales; otros mercados formaron una larga cola de distribución.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ghana en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Ghana

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. En 2017, se registró el mínimo con el volumen más bajo, mientras que en 2020 se alcanzó el máximo, con una variación de 1,9 veces entre ambos años. En 2020, los envíos de carne de ave y despojos a Ghana desde el extranjero ascendieron a 282,9 mil toneladas, marcando un avance del 85,0% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 25,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ghana en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Bélgica (con el 33,0% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (20,9%) y los Países Bajos (14,7%) mantuvieron su posición como los principales orígenes en la estructura por países de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 68,6% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ghana en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. En 2019, se registró el valor mínimo de 77,2 millones de dólares estadounidenses, con la mayor caída anual del 40,7%. En 2020, el volumen de importaciones de carne de ave y despojos de Ghana ascendió a 254,8 millones de dólares estadounidenses, mostrando un pronunciado incremento del 230,2% interanual, lo que resultó en una variación de 3,3 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ghana en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Bélgica (con el 25,3% de las importaciones en valor), Estados Unidos (23,3%) y los Países Bajos (17,3%) se mantuvieron como las direcciones clave para las importaciones en términos de valor, representando en conjunto el 66,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ghana en valor, 2017-2020