Investigación de mercado

Mercado de carne y despojos de aves de corral en Túnez

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

Entrega: 15 minutos después del pago

Periodo de análisis: 2017-2025

Report language:

Report language:

Método de entrega: en su cuenta personal

Formato de archivo: docx, xlsx

Informe individual

$500

Acceso inmediato a datos detallados de un mercado específico
Ideal para tareas puntuales: evaluaciones de nicho, presentaciones, decisiones de inversión
Disponible en Excel y Word 15 minutos después de la compra
Más económico que la suscripción, pero cada mercado requiere una compra aparte

Mejor si sabes exactamente lo que necesitas

Comprar informe individual

Suscripción a la plataforma

desde$600

Acceso completo e ilimitado a datos en productos y regiones
Incluye actualizaciones continuas durante el periodo de suscripción
Descarga inmediata de informes en Word y Excel
Más rentable para múltiples mercados o análisis recurrente

Ideal para usuarios frecuentes de datos

Ver planes de precios

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado tunecino de carne de ave y despojos aumentó de forma constante, pasando de 444,1 mil toneladas a 503,1 mil toneladas. Este crecimiento en la producción física se vio respaldado por una base productiva nacional que contaba con 36 mataderos oficialmente aprobados en 2018. Paralelamente, el valor de mercado registró un aumento significativo, recuperándose de una caída temporal en 2020 para alcanzar los 716,9 millones de USD en 2023.

En 2024, el Ministerio de Comercio impuso techos de precios estrictos para los pollos vivos y la carne de ave lista para cocinar, con el objetivo de frenar la inflación y estabilizar el suministro. Esta intervención regulatoria coincidió con una notable consolidación del sector, ya que el número de mataderos oficiales se redujo de 36 a 14 entre 2018 y 2024.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Túnez
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Túnez en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Túnez en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Túnez en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Túnez por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Túnez en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Túnez por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Túnez, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Túnez por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Túnez en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Túnez por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Túnez en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Túnez por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Túnez, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Túnez por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Túnez en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Túnez por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Túnez en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Túnez por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Túnez, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Túnez por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Túnez en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Túnez por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Túnez en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Túnez por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Túnez, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Túnez por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne y despojos de aves de corral en Túnez

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne y despojos de aves en Túnez aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 478,7 mil toneladas de carne y despojos de aves en Túnez, lo que representa un ligero incremento del 2,0% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 9,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,2%.

Dinámica anual de la producción en Túnez en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	2.3%	5.3%	2.0%	3.2%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de aumento, la producción de carne y despojos de aves en Túnez disminuyó. En 2020, el valor de la producción de carne y despojos de aves en Túnez fue de 477,5 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 3,6% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 4,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 495,5 millones de dólares estadounidenses, mientras que el mayor incremento se observó ese mismo año, del 5,7%.

Dinámica anual de la producción en Túnez en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	2.4%	5.7%	(3.6%)	1.4%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Túnez

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de carne y despojos de aves exportados desde Túnez disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación alcanzó 2 671 toneladas, lo que refleja una notable caída del 17,4% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 32,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 12,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Túnez en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(8.0%)	(11.0%)	(17.4%)	(12.2%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de carne y despojos de aves desde Túnez estuvieron ampliamente dispersas entre países socios: Liberia (18,1% de las exportaciones en volumen), Libia (17,4% de las exportaciones en volumen) y Vietnam (10,7% de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 46,3% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Túnez en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de carne y despojos de aves desde Túnez al extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de las exportaciones alcanzó 2 665 mil dólares estadounidenses, lo que refleja una caída sustancial del 22,0% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 35,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 13,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Túnez en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(7.9%)	(10.7%)	(22.0%)	(13.7%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Libia (29,7% de las exportaciones en valor), Qatar (10,6% de las exportaciones en valor) y Guinea (10,6% de las exportaciones en valor) fueron los mayores contribuyentes a las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 50,9% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Túnez en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Túnez

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El período mostró un pico en 2018 y un mínimo en 2020, con una diferencia de 58 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de carne y despojos de aves importados por Túnez fue de 35 toneladas, un 97,3% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 2 041 toneladas, mientras que el mayor incremento se observó ese mismo año, del 586,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Túnez en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	586.7%	(36.1%)	(97.3%)	(51.0%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, la estructura de países de las importaciones en volumen estuvo dominada por Brasil, que representó el 75,5% de los flujos totales, mientras que otros destinos fueron relativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Túnez en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El valor más alto se registró en 2018, mientras que el más bajo ocurrió en 2020, con una relación pico-valle de 48 veces. En 2020, las importaciones de carne y despojos de aves en Túnez totalizaron 77 mil dólares estadounidenses, lo que supone una intensa reducción del 94,7% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 3 708 mil dólares estadounidenses, mientras que el mayor incremento se observó ese mismo año, del 372,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Túnez en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	372.2%	(60.6%)	(94.7%)	(53.8%)

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, los principales destinos de las importaciones en valor de carne y despojos de aves a Túnez fueron Brasil (63,3% de las importaciones en valor), Turquía (15,1% de las importaciones en valor) y los Emiratos Árabes Unidos (8,2% de las importaciones en valor), que representaron conjuntamente el 86,7% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Túnez en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io