Mercado de carne y despojos de aves de corral en Asia Oriental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne y despojos de aves en Asia Oriental experimentó un crecimiento significativo, pasando de 47,4 millones de toneladas en 2018 a 56,5 millones de toneladas en 2020. Este aumento fue impulsado por una mayor demanda de productos frescos y congelados, apoyada por reformas gubernamentales y una mayor actividad económica. La pandemia de COVID-19 en 2019 aceleró las compras sin contacto, lo que incrementó el consumo de productos de mayor duración como la carne de ave congelada. Paralelamente, el número de centros logísticos recién registrados con almacenamiento refrigerado y congelado se duplicó, mejorando la capacidad de distribución. En 2020, el rápido crecimiento de las ventas en línea de alimentos frescos, junto con el aumento de hogares unipersonales y parejas con doble ingreso, mantuvo la demanda de productos convenientes, incluida la carne de ave.

El crecimiento del mercado se desaceleró a un aumento del 0,4% en 2021, alcanzando 56,7 millones de toneladas, y luego se recuperó al 1,7% en 2022, llegando a 57,7 millones de toneladas. Durante 2021, los fabricantes se centraron en mejorar la percepción del consumidor sobre los alimentos congelados mediante innovaciones en envases y campañas educativas, lo que ayudó a mantener la demanda. En 2022, la transición de un sistema de etiquetado de fecha de caducidad a uno de fecha de consumo, destinado a reducir el desperdicio de alimentos y lograr la neutralidad de carbono, aumentó el enfoque en el almacenamiento en cadena de frío. Este período también vio una expansión continua de la logística de almacenamiento en frío, con 71 nuevos almacenes de baja temperatura añadidos de un total de 585 nuevas instalaciones, reforzando la infraestructura del mercado.

En 2023, el volumen del mercado aumentó un 4,4% hasta 60,3 millones de toneladas. El gasto en alimentos frescos creció un 3,1% a pesar de una reducción en las compras, lo que indica un mayor gasto por visita. Al mismo tiempo, el mercado de refrigeradores y congeladores domésticos experimentó una creciente demanda en línea, lo que llevó a fabricantes y minoristas a fortalecer sus plataformas de comercio electrónico. Al entrar en 2024, el sector avícola está influenciado por una mayor demanda de productos de alta calidad, una mayor conciencia sobre salud y nutrición, y la adopción de piensos funcionales y tecnologías de agricultura de precisión para mejorar la productividad. La demanda en línea de alimentos frescos y la construcción continua de centros logísticos siguen apoyando el desarrollo de la cadena de frío, mientras que la implementación completa del etiquetado de fecha de consumo tiene como objetivo reducir aún más el desperdicio de alimentos.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

La producción de carne y despojos de aves en Asia Oriental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 54 124 mil toneladas, lo que representa un incremento del 5,2 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 22,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 7,0 %.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de carne y despojos de aves en Asia Oriental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 98 949 millones de dólares estadounidenses, mostrando un fuerte crecimiento del 13,9 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 24,3 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,5 %.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, mil t

Los envíos transfronterizos de carne y despojos de aves en Asia Oriental disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportaciones totalizó 420 mil toneladas, lo que supone una caída del 35,7 % interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron en un 56,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 24,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Asia no especificada (34,9 % de las exportaciones en volumen), Vietnam (21,9 % de las exportaciones en volumen) y Malasia (1,9 % de las exportaciones en volumen) fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 58,8 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de carne y despojos de aves en Asia Oriental disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Asia Oriental exportó 768 millones de dólares estadounidenses, lo que constituye una pérdida del 30,4 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron en un 55,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 23,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Asia no especificada (32,2 % de las exportaciones en valor), Vietnam (15,5 % de las exportaciones en valor) y Malasia (2,6 % de las exportaciones en valor) fueron los principales destinos en la estructura de exportaciones en valor, con una participación combinada del 50,3 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de carne y despojos de aves en Asia Oriental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se registraron en 2 813 mil toneladas, lo que indica un incremento del 22,5 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 39,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Brasil (54,6 % de las importaciones en volumen), Estados Unidos (15,9 % de las importaciones en volumen) y Tailandia (8,7 % de las importaciones en volumen) fueron los mayores contribuyentes a las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 79,2 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de carne y despojos de aves en Asia Oriental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 5 967 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un aumento significativo del 20,4 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 43,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 12,8 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 4 122 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 0,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Brasil (53,5 % de las importaciones en valor), Tailandia (12,3 % de las importaciones en valor) y Estados Unidos (11,9 % de las importaciones en valor) destacaron como los principales mercados para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 77,6 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020