Mercado de carne y despojos de aves de corral en Finlandia

Observaciones de informes anteriores

El consumo de carne de ave en Finlandia ha mantenido una tendencia al alza desde la década de 2010, impulsado por la producción industrial y precios determinados por el mercado sin subsidios significativos. Esta base permitió que el valor del mercado creciera de 231 millones de dólares en 2018 a 356 millones en 2024, a pesar de una ligera contracción en 2020.

En 2023 se produjo un cambio clave cuando la carne de ave superó a la de cerdo como la más consumida en Finlandia. Este cambio, motivado por el aumento de la demanda total de carne y la preferencia de los consumidores por productos asequibles y convenientes, contribuyó a un incremento del 18% en el valor del mercado ese año.

En 2024, las tendencias alimentarias reforzaron la demanda, con un retorno a lo básico que favoreció la carne picada y las comidas preparadas. La conciencia sobre los precios y la facilidad de preparación siguieron influyendo en las compras, mientras que las recomendaciones nutricionales actualizadas afectaron los hábitos de compra sin sustituir directamente la carne roja por la de ave.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Finlandia

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de ave y despojos en Finlandia disminuyó. En 2020, la producción se valoró en 219,7 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una reducción del 3,1% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 8,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 226,8 millones de dólares estadounidenses, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 8,3%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Los niveles de importación fluctuaron 5,3 veces entre el mínimo de 2017 y el máximo de 2020. En 2020, se produjeron 290,6 mil toneladas de carne de ave y despojos en Finlandia, lo que refleja un fuerte aumento del 341,0% interanual. La mayor caída se registró en 2019, del 75,6%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, del 391,1%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Finlandia

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2020, con una diferencia de 2,2 veces entre ambos años. En 2020, Finlandia exportó 14 378 toneladas de carne de ave y despojos, lo que muestra un aumento dramático del 115,8% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 6 664 toneladas, y la mayor disminución también ocurrió ese año, del 51,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estonia (36,9% de las exportaciones en volumen), Bielorrusia (8,4%) y Letonia (7,1%) encabezaron la lista de compradores de carne de ave y despojos de Finlandia, representando conjuntamente el 52,5% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de exportaciones de carne de ave y despojos de Finlandia disminuyó. En 2020, las exportaciones alcanzaron 13 351 mil dólares estadounidenses, un 9,8% menos que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 16,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 14 801 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento ocurrió en 2018, del 26,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estonia (33,2% de las exportaciones en valor), Suecia (11,4%) y Hong Kong (7,0%) representaron conjuntamente el 51,7% del total de exportaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos de la carne de ave y despojos de Finlandia.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Finlandia

Importaciones en en volumen, t

Finlandia importó aproximadamente 7 657 toneladas de carne de ave y despojos en 2020, un 15,2% menos que en 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 22,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,0%. El mayor aumento se registró en 2019, del 4,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (16,7% de las importaciones en volumen), Lituania (16,0%) y Tailandia (12,8%) estuvieron entre los mayores proveedores de carne de ave y despojos a Finlandia, pero incluso juntos representaron solo el 45,5% del total de importaciones en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de carne de ave y despojos de Finlandia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 26 126 mil dólares estadounidenses, lo que indica una sólida caída del 15,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 26,5%, equivalente a una tasa anualizada del 9,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 36 126 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento también ocurrió ese año, del 1,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la carne de ave y despojos se comercializó con muchos países en Finlandia, e incluso los mayores destinos —Alemania, Polonia y Lituania— representaron conjuntamente solo el 48,6% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020