Mercado de carne y despojos de aves de corral en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de carne y despojos de ave en Europa del Este registró cambios impulsados por la segmentación de productos y factores externos. El desarrollo de los segmentos de carne refrigerada y la creciente preferencia de los consumidores por productos frescos respaldaron el volumen del mercado, que alcanzó 14 100 mil toneladas en 2019. Sin embargo, en 2020, la pandemia de COVID-19 interrumpió las cadenas de suministro y alteró los patrones de consumo, lo que provocó una contracción del volumen del mercado a 13 580 mil toneladas.

A partir de 2021, las medidas de apoyo estatal, incluidos los subsidios a la avicultura, impulsaron la producción nacional, lo que permitió la recuperación del mercado a pesar de las restricciones a las importaciones derivadas de sanciones internacionales. La estabilización de las cuotas de importación y el continuo desarrollo de la producción de carne refrigerada y congelada respaldaron aún más el volumen del mercado, que creció a 14 265 mil toneladas en 2023.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne y despojos de aves en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyó. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 15 651 K t. En 2020, se produjeron 15 283 K t de carne y despojos de aves en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia), lo que representa una ligera caída del 2,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 9,8%, equivalente a una tasa anualizada del 3,2%. El mayor incremento se registró en 2018, con un 9,8%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de carne y despojos de aves en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyó por segundo año consecutivo. En 2018, se alcanzó el máximo valor con 37 504 M $ US. En 2020, la producción de carne y despojos de aves se valoró en 30 504 M $ US en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia), lo que supone una disminución sustancial del 12,6% respecto al año anterior. El mayor aumento se registró en 2018, con un 23,0%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de carne y despojos de aves desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentan por tercer año consecutivo. En 2020, Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) exportó 2 344 K t de carne y despojos de aves, lo que indica un aumento del 2,3% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 34,1%, equivalente a una tasa anualizada del 10,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de carne y despojos de aves desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) se distribuyeron de manera relativamente uniforme. Alemania (10,0% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (6,6% de las exportaciones en volumen) y el Reino Unido (5,6% de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 22,2% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de carne y despojos de aves en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyeron. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 5 109 M $ US. En 2020, el volumen de exportación alcanzó los 4 679 M $ US, lo que corresponde a una modesta disminución del 8,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 22,3%, equivalente a una tasa anualizada del 6,9%. El mayor aumento se registró en 2018, con un 27,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en valor de carne y despojos de aves desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) se asignaron a un gran número de mercados. Alemania (15,0% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (9,0% de las exportaciones en valor) y Francia (8,1% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 32,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, las importaciones de carne y despojos de aves en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyeron. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 740 K t. En 2020, el volumen de importación alcanzó los 642 K t, lo que representa una fuerte reducción del 13,3% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 6,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%. El mayor aumento se registró en 2018, con un 4,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, el papel de Alemania (8,3% de las importaciones en volumen), Brasil (8,2% de las importaciones en volumen) y los Países Bajos (3,6% de las importaciones en volumen) como proveedores de carne y despojos de aves a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) fue notable pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 20,1% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes importados de carne y despojos de aves en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2018, se alcanzó el máximo valor con 1 531 M $ US. En 2020, las importaciones totalizaron 1 324 M $ US, lo que refleja una reducción del 12,9% respecto al año anterior. El mayor aumento se registró en 2018, con un 16,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, las importaciones en valor de carne y despojos de aves a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) se distribuyeron entre muchos países. Brasil (9,4% de las importaciones en valor), Alemania (7,2% de las importaciones en valor) y los Países Bajos (3,6% de las importaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 20,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020