Mercado de carne de cerdo en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte), 2026

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado porcino ucraniano mantuvo una oferta estable gracias al apoyo de empresas estatales. Los subsidios gubernamentales, como el programa 'AgroUkraine-2018', redujeron los costos de alimentación. La entrada de nuevos inversores extranjeros, como M-Brands International, amplió las capacidades de procesamiento. La pandemia de COVID-19 en 2020 restringió temporalmente las exportaciones, lo que aumentó la disponibilidad doméstica, y el subsidio 'Warm Pig Farmer' ayudó a mantener la producción. Estos elementos, junto con el aumento de los precios de la energía y los nuevos requisitos de bioseguridad, contribuyeron a un crecimiento estable del valor de mercado a pesar de una ligera caída en el volumen en 2019.

A partir de 2021, la guerra en el este de Ucrania redujo las capacidades de producción, pero los programas estatales de recuperación y la simplificación de las importaciones de piensos desde la UE apoyaron la producción. La introducción de un sistema obligatorio de trazabilidad digital mejoró la eficiencia de la cadena de suministro. En 2022, la demanda impulsada por el conflicto de carne de cerdo congelada y refrigerada, junto con el lanzamiento de nuevas instalaciones de procesamiento como la planta de Petro-Provid, impulsó los volúmenes hacia arriba. Sin embargo, un IVA del 20% sobre los productos cárnicos y los persistentes aumentos en los costos de la energía elevaron significativamente los precios minoristas, acelerando el crecimiento del valor de mercado. Para 2023, el aumento de los subsidios a los piensos se vio compensado por el alza en los costos de energía y de importación de piensos, lo que llevó a volúmenes casi estables pero a un crecimiento continuo de dos dígitos en el valor.

Producción de carne de cerdo en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de cerdo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de cerdo, 2017-2020

En 2020, se produjeron 7 356 K t de carne de cerdo en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia), lo que representa una mejora del 3,8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 6,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,3%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0,6%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de carne de cerdo en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de cerdo alcanzó los 21 061 M $ US en esta región, un incremento del 12,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 16,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 17 324 M $ US, mientras que la mayor caída fue ese mismo año, con un descenso del 4,2%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne de cerdo de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de carne de cerdo de Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron las 581 K t, mostrando una caída del 4,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 11%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 654 K t. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 6,6%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, con un crecimiento del 0,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Alemania (con un 9,2% de las exportaciones en volumen), Italia (9,0%) y Estados Unidos (6,3%) fueron compradores importantes de carne de cerdo de Europa del Este (incluyendo el norte de Asia). Sin embargo, su participación combinada alcanzó solo el 24,5% del total de exportaciones en volumen, mientras que el 75,5% restante se distribuyó entre muchos otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El volumen de exportaciones de carne de cerdo de Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 1 664 M $ US, lo que representa un ligero incremento del 2,7% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 3,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 589 M $ US, y la mayor caída fue ese mismo año, con un descenso del 7,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Los datos para 2017-2020 indican que las exportaciones en valor de carne de cerdo desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) no se concentraron en unos pocos destinos clave: Estados Unidos (con un 8,6% de las exportaciones en valor), Italia (7,9%) y Alemania (6,1%) representaron conjuntamente solo el 22,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de cerdo a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de carne de cerdo en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 1 577 K t, lo que indica una caída del 6,0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 10,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 762 K t, y el mayor aumento fue ese mismo año, con un crecimiento del 0,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Alemania (con un 22,6% de las importaciones en volumen), Bélgica (15,1%) y España (14,8%) se mantuvieron como las principales fuentes de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 52,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de importaciones de carne de cerdo en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) alcanzó los 3 993 M $ US, lo que corresponde a una contracción moderada del 9,8% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 11%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,8%. El mayor aumento se registró en 2019, con un crecimiento del 7,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Alemania (con un 24,1% de las importaciones en valor), España (17,2%) y Bélgica (12,8%) continuaron encabezando la lista de proveedores de carne de cerdo a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia), representando conjuntamente el 54,1% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020