Mercado de carne y despojos de aves de corral en Estonia

Observaciones de informes anteriores

El mercado estonio de carne de ave experimentó una fuerte contracción en 2019, cayendo a 23.485 toneladas. Esto se produjo tras la interrupción total de las importaciones de partes de pollo congelado desde Estados Unidos después de la adhesión de Estonia a la UE, lo que alteró los patrones de importación. También entraron en vigor normativas más estrictas de higiene alimentaria y almacenamiento de carne, que exigían controles precisos de temperatura para productos refrigerados y congelados, requiriendo una adaptación del mercado. En 2020, el mercado se estabilizó en 23.428 toneladas, ya que la demanda de ave refrigerada local aumentó durante la pandemia de COVID-19 debido a las disrupciones en las cadenas de suministro globales, lo que compensó la menor disponibilidad de importaciones.

A partir de 2021, el mercado entró en una fase de crecimiento, alcanzando 26.169 toneladas en 2023. Esta expansión fue impulsada por la entrada de nuevos actores que ofrecían productos avícolas refrigerados y marinados, lo que amplió la elección del consumidor e intensificó la competencia. Los cambios en los requisitos de envasado y etiquetado mejoraron la trazabilidad del producto y la información al consumidor. Paralelamente, un cambio sostenido de los consumidores hacia carne refrigerada más saludable y de mayor calidad respaldó la demanda, mientras que varias empresas importantes ampliaron sus capacidades de producción y gamas de productos para satisfacerla.

En 2024, el volumen físico del mercado se ajustó a 24.578 toneladas, mientras que su valor continuó aumentando hasta 74,2 millones de dólares. Esto indica una evolución del mercado hacia productos de mayor valor, continuando la tendencia de los consumidores a favorecer ofertas avícolas refrigeradas y procesadas premium frente a las importaciones congeladas.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Estonia

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de carne de ave y despojos en Estonia registró un aumento por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 25 509 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento moderado del 7,2% en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción creció un 13,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 21 761 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 3,0%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2020, con un crecimiento del 9,4%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2018-2021

La producción de carne de ave y despojos en Estonia aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 11 262 toneladas, lo que refleja un incremento moderado del 5,0% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 23,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,2%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Estonia

Exportaciones en en volumen, t

Estonia exportó 9 056 toneladas de carne de ave y despojos en 2021, lo que supone un avance del 7,2% en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 22,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,0%. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 5,0%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 20,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Letonia (63,1% de las exportaciones en volumen), Finlandia (12,2%) y Rumanía (4,6%) fueron los principales compradores de carne de ave y despojos de Estonia, representando conjuntamente el 79,9% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, las entregas de carne de ave y despojos desde Estonia alcanzaron un valor de 18 347 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 14,5% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 26,1%, equivalente a una tasa anualizada del 8,0%. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 4,1%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 14,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo del período 2018-2021, Letonia (54,9% de las exportaciones en valor), Finlandia (24,2%) y Alemania (4,0%) se mantuvieron como los principales mercados para las exportaciones en valor de carne de ave y despojos de Estonia, representando conjuntamente el 83,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Estonia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de disminución, los volúmenes de importación de carne de ave y despojos en Estonia aumentaron. En 2021, el volumen de importación ascendió a 21 753 toneladas, lo que representa un incremento del 2,8% en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 22,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,0%. El valor mínimo se registró en 2020, con 21 151 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 18,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Polonia (25,2% de las importaciones en volumen), Finlandia (21,2%) y Lituania (15,6%) fueron los principales proveedores de carne de ave y despojos a Estonia, representando conjuntamente el 62,0% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de reducción, las importaciones de carne de ave y despojos en Estonia aumentaron. En 2021, las importaciones alcanzaron los 48 014 mil dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte repunte del 19,5% interanual. Durante el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 3,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2020, con 40 171 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 10,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, tres mercados principales —Polonia, Lituania y Letonia— representaron conjuntamente el 67,0% del total de importaciones en valor de carne de ave y despojos a Estonia.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021