Mercado de carne de bovino y de búfalo en Estonia

Observaciones de informes anteriores

En 2018, el mercado de carne de vacuno y búfalo en Estonia alcanzó 4.055 toneladas, operando bajo las nuevas normas de higiene y requisitos de etiquetado de origen de la UE, que establecieron un marco para la transparencia y calidad del mercado. El volumen del mercado aumentó a 4.505 toneladas en 2019, respaldado por la aplicación continua del sistema de clasificación de calidad SEUROP, que permitió a los productores obtener precios más altos por la carne premium. Sin embargo, en 2020, la pandemia de COVID-19 provocó interrupciones generalizadas en la cadena de suministro, lo que llevó a una contracción del mercado a 3.733 toneladas.

La caída del mercado continuó de 2021 a 2023. La aplicación de la regulación de la UE sobre productos libres de deforestación en 2021 introdujo nuevas obligaciones de diligencia debida para las cadenas de suministro, lo que probablemente restringió la disponibilidad del producto y contribuyó a una caída a 2.821 toneladas. En los años siguientes, un cambio notable en las preferencias de los consumidores hacia una alimentación más saludable y una disminución sostenida de la producción nacional de carne, particularmente una caída significativa en la producción durante 2023, redujeron aún más la oferta del mercado, con el volumen cayendo a 1.805 toneladas al final del período.

En 2024, el mercado mostró una fuerte recuperación, alcanzando 2.653 toneladas, lo que representó un aumento del 47% respecto al año anterior, indicando una posible estabilización del mercado y adaptación a los cambios regulatorios y de consumo anteriores.

Producción de carne de bovino y de búfalo en Estonia

En valor, 2018-2021, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de vacuno y búfalo en Estonia experimentó un descenso. En 2021, la producción alcanzó un valor de 6 980 mil dólares estadounidenses, lo que representa una reducción significativa del 31,5% en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción disminuyó un 18,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,7%. El valor máximo se registró en 2020, con 10 183 mil dólares estadounidenses, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 16,0%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2018-2021

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de vacuno y búfalo en Estonia experimentó un descenso. En 2021, se produjeron 1 515 toneladas de carne de vacuno y búfalo en Estonia, lo que supone una disminución marcada del 35,5% interanual. Durante el período 2018-2021, la producción cayó un 22,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,1%. El valor máximo se registró en 2020, con 2 351 toneladas, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 19,2%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de Estonia

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de carne de vacuno y búfalo de Estonia aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones totalizaron 2 943 toneladas, mostrando un incremento pronunciado del 55,6% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 84,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 22,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 254 toneladas, y el mayor descenso se observó ese mismo año, con una caída del 21,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, tres mercados principales —Finlandia, Letonia y los Países Bajos— representaron conjuntamente el 75,6% del total de exportaciones en volumen de carne de vacuno y búfalo desde Estonia.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de carne de vacuno y búfalo desde Estonia al extranjero aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 13 014 mil dólares estadounidenses, lo que constituye un incremento del 67,2% en relación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 67,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 953 mil dólares estadounidenses, y el mayor descenso se observó ese mismo año, con una caída del 23,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Finlandia (37,8% de las exportaciones en términos de valor), Letonia (23,1% de las exportaciones en términos de valor) y Dinamarca (12,1% de las exportaciones en términos de valor) fueron los principales destinos en la distribución geográfica de las exportaciones en valor de carne de vacuno y búfalo desde Estonia, con una participación combinada del 73,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a Estonia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las importaciones de carne de vacuno y búfalo en Estonia aumentaron. En 2021, las importaciones se situaron en 4 248 toneladas, marcando un aumento pronunciado del 29,7% en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 14,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,7%. El valor mínimo se registró en 2020, con 3 274 toneladas, mientras que el mayor descenso se observó en 2019, con una caída del 7,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, tres mercados principales —Polonia, Lituania y Europa, no especificada en otro lugar— absorbieron conjuntamente el 74,6% del total de importaciones en volumen de carne de vacuno y búfalo a Estonia.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, los envíos de carne de vacuno y búfalo a Estonia desde el extranjero aumentaron. En 2021, las importaciones se registraron en 21 002 mil dólares estadounidenses, representando un incremento marcado del 40,5% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 15,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,8%. El valor mínimo se registró en 2020, con 14 948 mil dólares estadounidenses, y el mayor descenso se observó ese mismo año, con una caída del 10,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Polonia (39,8% de las importaciones en términos de valor), Lituania (22,5% de las importaciones en términos de valor) y los Países Bajos (7,6% de las importaciones en términos de valor) fueron los principales mercados para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 69,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021