Mercado de carne de cerdo fresca o refrigerada en Estonia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado estonio de carne de cerdo fresca se redujo de 12.672 t a 10.863 t. Esta caída se debió principalmente a una escasez persistente de materias primas locales, lo que obligó a los grandes procesadores de carne a depender de importaciones de cerdo. Sin embargo, los volúmenes de importación también disminuyeron, limitando la oferta total. Al mismo tiempo, la política de la Unión Europea para reducir el uso de antibióticos en el ganado ejerció una presión regulatoria adicional sobre los productores, lo que pudo restringir la producción.

A partir de 2022, el volumen del mercado se recuperó, alcanzando 12.924 t en 2024. Este crecimiento fue impulsado por un aumento en las importaciones de cerdo para compensar el déficit de producción nacional, manteniéndose la autosuficiencia en torno al 78%. Cadenas minoristas importantes, como Lidl y Rewe, promovieron activamente las ventas de cerdo fresco de producción local, estimulando la demanda de los consumidores y contribuyendo a la expansión del mercado.

Durante todo el período, las preferencias cambiantes de los consumidores, con mayor atención al origen y la calidad de la carne, influyeron en las estrategias de marketing de productores y minoristas. La supervisión continua de la resistencia a los antibióticos por parte de la Junta Agrícola y Alimentaria mantuvo el enfoque del sector en prácticas de producción más seguras.

Producción de carne de cerdo fresca o refrigerada en Estonia

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de carne de cerdo fresca o refrigerada en Estonia registró una disminución por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción de carne de cerdo fresca o refrigerada en Estonia fue de 25 232 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 8,8% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción se redujo un 5,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 28 577 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 7,1%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

La producción de carne de cerdo fresca o refrigerada en Estonia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 10 409 toneladas de carne de cerdo fresca o refrigerada en Estonia, lo que supone una reducción del 4,8% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, la producción aumentó un 2,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 11 355 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 12,2%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de carne de cerdo fresca o refrigerada de Estonia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de carne de cerdo fresca o refrigerada de Estonia registraron una disminución. En 2021, las exportaciones ascendieron a 7 320 toneladas, mostrando una fuerte caída del 16,0% interanual. En el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 14,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,7%. El valor máximo se registró en 2020, con 8 717 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 27,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Letonia y Lituania representaron conjuntamente el 91,5% del total de las exportaciones en volumen, mientras que otros países formaron una cola diversificada pero menos significativa.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, los envíos de carne de cerdo fresca o refrigerada desde Estonia al extranjero registraron una disminución. En 2021, Estonia exportó 17 594 mil dólares estadounidenses de carne de cerdo fresca o refrigerada, lo que representa una caída del 22,2% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 19,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,2%. El valor máximo se registró en 2020, con 22 603 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 43,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Letonia y Lituania representaron consistentemente el 89,0% del total de las exportaciones en términos de valor, lo que indica un alto grado de concentración junto con una larga cola de mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021

Importaciones de carne de cerdo fresca o refrigerada a Estonia

Importaciones en en volumen, t

En 2021, el volumen de importaciones de carne de cerdo fresca o refrigerada en Estonia se registró en 7 774 toneladas, lo que supone una disminución del 12,5% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones se redujeron un 12,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,5%. El mayor incremento se observó en 2020, con un aumento del 5,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, tres mercados principales —Alemania, Polonia y Dinamarca— absorbieron conjuntamente el 65,0% del total de las importaciones en volumen de carne de cerdo fresca o refrigerada a Estonia.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, los suministros extranjeros de carne de cerdo fresca o refrigerada a Estonia registraron una disminución. En 2021, Estonia importó 21 486 mil dólares estadounidenses de carne de cerdo fresca o refrigerada, lo que indica una fuerte caída del 12,1% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones se redujeron un 8,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,8%. El valor máximo se registró en 2020, con 24 451 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2020, con un aumento del 2,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Alemania (27,9% de las importaciones en términos de valor), Polonia (27,8% de las importaciones en términos de valor) y Dinamarca (13,1% de las importaciones en términos de valor) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las importaciones en términos de valor de carne de cerdo fresca o refrigerada a Estonia, con una participación combinada del 68,8% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021