Investigación de mercado

Mercado de carne y despojos de aves de corral en MENA

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Yibuti

Egipto

Israel

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Irán

Iraq

Catar

Kuwait

Líbano

Libia

Malta

Marruecos

los Emiratos Árabes Unidos

Omán

Arabia Saudita

Siria

Túnez

Yemen

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de ave en MENA creció de 17,4 millones de toneladas en 2018 a 19,5 millones de toneladas en 2020. Este aumento se debió principalmente a la mayor demanda de proteínas de alta calidad y a la urbanización. El sector turístico en expansión de Arabia Saudita y sus instalaciones de producción avanzadas reforzaron su dominio regional. La pandemia de COVID-19 en 2020 complicó las cadenas de suministro, pero también aceleró la demanda de carne congelada, ya que los hogares priorizaron el almacenamiento a largo plazo, lo que contribuyó a la estabilidad del mercado.

El volumen del mercado alcanzó 20,2 millones de toneladas en 2021, respaldado por la preferencia de los consumidores por carne procesada fresca con alto valor nutricional y la entrada de nuevos actores como Al-Manjam Foods en el sector de importación y distribución de alimentos de Arabia Saudita. Tras una ligera caída a 19,4 millones de toneladas en 2022, el mercado se recuperó a 20,6 millones de toneladas en 2023. Esta recuperación se mantuvo por la continua demanda de proteínas, la urbanización y los cambios en los hábitos de consumo, a pesar del aumento de los precios mundiales de la carne y una mayor diversificación de las fuentes de importación para mejorar la resiliencia del suministro.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en MENA
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en MENA en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argelia por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argelia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argelia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argelia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argelia por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argelia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argelia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argelia por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argelia por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argelia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argelia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argelia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argelia por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argelia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argelia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argelia por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne y despojos de aves de corral en MENA

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne y despojos de aves de corral en MENA aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 17 318 K t, lo que representa un incremento del 10,8% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 19,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2%.

Dinámica anual de la producción en MENA en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	4.3%	3.8%	10.8%	6.2%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de carne y despojos de aves de corral en MENA alcanzó los 38 567 M $ US, registrando un fuerte aumento del 25,2% frente al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 51,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,8%. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 3,3%.

Dinámica anual de la producción en MENA en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	24.9%	(3.3%)	25.2%	14.8%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de MENA

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de avance, los volúmenes exportados de carne y despojos de aves de corral desde MENA disminuyeron. En 2020, las exportaciones se situaron en 197 K t, reflejando una fuerte caída interanual del 11,0%. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 10,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 221 K t, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 17,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MENA en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	5.6%	17.3%	(11.0%)	3.3%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Hong Kong (12,3% de las exportaciones en volumen), Vietnam (5,9% de las exportaciones en volumen) y Afganistán (4,1% de las exportaciones en volumen) fueron los principales compradores, aunque no dominantes, de carne y despojos de aves de corral desde MENA, representando juntos el 22,4% del total de exportaciones en volumen, en un contexto amplio de socios menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de MENA en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de carne y despojos de aves de corral en MENA aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 438 M $ US, manteniéndose relativamente estables en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 39,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 11,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MENA en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	26.6%	9.4%	0.5%	11.6%

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, la cartera de socios para las exportaciones en valor de carne y despojos de aves de corral desde MENA fue bastante amplia: Hong Kong (4,6% de las exportaciones en valor), Afganistán (3,5% de las exportaciones en valor) y Vietnam (2,3% de las exportaciones en valor) representaron juntos solo el 10,4% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de MENA en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a MENA

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, MENA importó 2 359 K t de carne y despojos de aves de corral, un 43,8% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 7,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 4 200 K t, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 69,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MENA en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(2.7%)	69.0%	(43.8%)	(2.6%)

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, Brasil (59,7% de las importaciones en volumen), Turquía (14,3% de las importaciones en volumen) y Estados Unidos (7,5% de las importaciones en volumen) representaron juntos el 81,5% del total de importaciones en volumen, manteniéndose como los principales destinos de carne y despojos de aves de corral hacia MENA.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a MENA en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, MENA importó un total de 3 627 M $ US de carne y despojos de aves de corral, lo que supone una sólida disminución del 10,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 11%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,8%. El mayor aumento se registró en 2019, del 5,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MENA en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(5.6%)	5.8%	(10.9%)	(3.8%)

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, Brasil (61,4% de las importaciones en valor), Turquía (11,5% de las importaciones en valor) y Francia (4,1% de las importaciones en valor) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en valor de carne y despojos de aves de corral hacia MENA, con una participación combinada del 77,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a MENA en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io