Investigación de mercado

Mercado de carne y despojos de aves de corral en Bosnia y Herzegovina

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El mercado de carne y despojos de aves en Bosnia y Herzegovina, medido en términos de valor, experimentó un período de estabilidad seguido de crecimiento y una ligera contracción. Tras mantenerse estable en torno a los 108 millones de dólares estadounidenses en 2021 y 2022, el tamaño del mercado aumentó a 133,8 millones de dólares en 2023 antes de reducirse a 129,2 millones en 2024.

Esta trayectoria estuvo influenciada por la dinámica de la producción nacional y el comercio exterior. El valor de la producción nacional pasó de 99,3 millones de dólares en 2021 a 131 millones en 2023, para luego caer a 127,9 millones en 2024. Al mismo tiempo, las importaciones aumentaron de 16,7 millones a 24,1 millones de dólares en el mismo período de tres años, mientras que las exportaciones se expandieron notablemente de 7,6 millones a 22,8 millones de dólares, con un aumento especialmente pronunciado en 2022.

Los datos comerciales más amplios desde 2018 revelan una tendencia alcista constante tanto para las importaciones como para las exportaciones, lo que apunta a una creciente participación del mercado en los flujos internacionales de aves. El valor de las importaciones subió de 14,3 millones de dólares en 2018 a un estimado de 30,8 millones en 2025, y el valor de las exportaciones creció de 5,4 millones a 21,2 millones de dólares en el mismo lapso.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En valor
    1. 4.1.1.1. Producción, 2021-2024
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2021-2024
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Bosnia y Herzegovina
  1. 5.1.1. En volumen, 2018-2024, mil t
  2. 5.1.2. En valor, 2021-2024, M $ US
2. 5.2. Producción en la UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En volumen, 2018-2024, mil t
  2. 5.2.2. En valor, 2018-2024, M $ US
3. 5.3. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.3.1. Producción mundial por país en volumen
    1. 5.3.1.1. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
    2. 5.3.1.2. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne y despojos de aves de corral en Bosnia y Herzegovina

En valor, 2018-2021, mil $ US

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. La producción alcanzó su punto máximo en 2019, con 134,5 mil toneladas, y cayó a su nivel más bajo en 2021, con 37,5 mil toneladas, lo que representa una reducción drástica del 71,6% respecto a 2020. La diferencia entre estos años fue de 3,6 veces. El mayor aumento se registró en 2019, con un 8,2%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	8.2%	(1.8%)	(71.6%)	(32.9%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Bosnia y Herzegovina

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de carne y despojos de aves de corral desde Bosnia y Herzegovina aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, el volumen de exportación totalizó 4 942 toneladas, un 12,4% más que en el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 22,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 4 031 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 0,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(0.3%)	9.1%	12.4%	6.9%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, Serbia (39,7% de las exportaciones en volumen), Montenegro (33,6% de las exportaciones en volumen) y Macedonia del Norte (8,6% de las exportaciones en volumen) siguieron siendo los principales mercados para las exportaciones de carne y despojos de aves de corral desde Bosnia y Herzegovina, representando conjuntamente el 81,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de carne y despojos de aves de corral desde Bosnia y Herzegovina aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, Bosnia y Herzegovina exportó 7 587 mil dólares estadounidenses, lo que supone un avance del 26,2% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 40,7%, con una tasa anualizada del 12,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	5.3%	5.9%	26.2%	12.1%

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Montenegro y Serbia dominaron claramente la estructura de socios en términos de valor de las exportaciones, mientras que otros países conformaron el resto de la participación.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Bosnia y Herzegovina

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne y despojos de aves de corral a Bosnia y Herzegovina desde el extranjero aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, el volumen de importación se situó en 11 784 toneladas, lo que representa un aumento significativo del 19,9% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 16,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 8 710 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 13,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(13.7%)	12.8%	19.9%	5.3%

Fuente: SHEV.io

En 2018-2021, Serbia (21,0% de las importaciones en volumen), Polonia (14,4% de las importaciones en volumen) y Turquía (10,4% de las importaciones en volumen) formaron el grupo más grande de proveedores de carne y despojos de aves de corral a Bosnia y Herzegovina, pero su contribución combinada se limitó al 45,8% del total de importaciones en volumen, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, las importaciones de carne y despojos de aves de corral a Bosnia y Herzegovina aumentaron. En 2021, Bosnia y Herzegovina importó aproximadamente 16 681 mil dólares estadounidenses, un 34,3% más que en 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 17,1%, con una tasa anualizada del 5,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 12 424 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída fue en 2019, del 9,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(9.3%)	(3.9%)	34.3%	5.4%

Fuente: SHEV.io

En 2018-2021, Croacia (23,7% de las importaciones en valor), Serbia (23,6% de las importaciones en valor) y Turquía (16,3% de las importaciones en valor) continuaron siendo los principales proveedores de carne y despojos de aves de corral a Bosnia y Herzegovina, representando conjuntamente el 63,7% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io