Mercado de carne de vacuno salada, en salmuera, seca o ahumada en Lituania

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de vacuno salada, en salmuera, seca o ahumada en Lituania creció desde 165,5 t en 2018 hasta un máximo de 418,3 t en 2021. Este crecimiento se debió a factores globales y nacionales. En 2020, la pandemia de COVID-19 y las interrupciones en las cadenas de suministro mundiales provocaron un fuerte aumento de las importaciones, que pasaron de 9,2 t a 152,6 t, ampliando significativamente el volumen total del mercado. Al año siguiente, las nuevas regulaciones de etiquetado y seguridad alimentaria, destinadas a mejorar la calidad del producto, junto con el creciente interés de los consumidores por productos más saludables y naturales, ayudaron a mantener la demanda y permitieron que el mercado alcanzara su nivel más alto.

Tras el pico de 2021, el volumen del mercado se contrajo, cayendo a 332,9 t en 2022 y a 194,8 t en 2024. La caída inicial en 2022 coincidió con fluctuaciones en las cadenas de suministro internacionales y el aumento de los precios de la energía, lo que incrementó los costes de producción y afectó a la disponibilidad del producto. Durante este período, se realizaron inversiones para modernizar las plantas de procesamiento de carne y mejorar la competitividad a largo plazo. La producción nacional, que había crecido de forma constante hasta entonces, cayó bruscamente a 163 t en 2023, contribuyendo a la reducción general del mercado.

Producción de carne de vacuno salada, en salmuera, seca o ahumada en Lituania

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de carne de res salada, en salmuera, seca o ahumada en Lituania aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, la producción de carne de res salada, en salmuera, seca o ahumada en Lituania alcanzó un valor de 4 865 mil dólares estadounidenses, lo que representa un sólido incremento del 23.0% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 40.6%, equivalente a una tasa anualizada del 12.0%.

Dinámica anual de la producción en Lituania en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de carne de vacuno salada, en salmuera, seca o ahumada, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne de vacuno salada, en salmuera, seca o ahumada, 2018-2021

La producción de carne de res salada, en salmuera, seca o ahumada en Lituania aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 328.6 toneladas de carne de res salada, en salmuera, seca o ahumada en Lituania, lo que constituye un incremento moderado del 8.1% interanual. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 56%, equivalente a una tasa anualizada del 16.0%.

Dinámica anual de la producción en Lituania en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de carne de vacuno salada, en salmuera, seca o ahumada de Lituania

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Desde el mínimo en 2018 hasta el máximo en 2021, los volúmenes de {context} variaron 4.1 veces. En 2021, las exportaciones lituanas de carne de res salada, en salmuera, seca o ahumada alcanzaron 222.4 toneladas, lo que representa un aumento del 286.1% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 8.9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Lituania en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Polonia (41.2% de las exportaciones en volumen), Estonia (33.7% de las exportaciones en volumen) y el Reino Unido (10.0% de las exportaciones en volumen) ocuparon consistentemente las principales posiciones en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 84.9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Lituania en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2021, con una diferencia de 1.7 veces. En 2021, los envíos de carne de res salada, en salmuera, seca o ahumada desde Lituania al exterior totalizaron 2 628 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a un abrupto aumento del 70.4% respecto a 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 542 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2020, con un descenso del 6.4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Lituania en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, los principales destinos de las exportaciones en valor de carne de res salada, en salmuera, seca o ahumada desde Lituania fueron Estonia (52.9% de las exportaciones en valor), Polonia (12.5% de las exportaciones en valor) y el Reino Unido (10.9% de las exportaciones en valor), que en conjunto representaron el 76.2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Lituania en valor, 2018-2021

Importaciones de carne de vacuno salada, en salmuera, seca o ahumada a Lituania

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2021, con una diferencia de 34 veces. En 2021, los envíos transfronterizos de carne de res salada, en salmuera, seca o ahumada a Lituania totalizaron 312.0 toneladas, lo que representa un aumento del 104.4% respecto a 2020. El valor mínimo se registró en 2019, con 9.2 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 4.3%. El mayor incremento se registró en 2020, con un aumento del 1,561.6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Lituania en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, tres mercados principales —Polonia, Letonia y Rumanía— absorbieron conjuntamente el 96.1% del total de importaciones en volumen de carne de res salada, en salmuera, seca o ahumada a Lituania.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Lituania en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2021, con una brecha de 11.9 veces. En 2021, los envíos de carne de res salada, en salmuera, seca o ahumada a Lituania desde el exterior se registraron en 1 407 mil dólares estadounidenses, lo que marca un aumento del 93.8% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 118 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 18.9%. El mayor incremento se registró en 2020, con un aumento del 513.6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Lituania en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Polonia (40.0% de las importaciones en valor), Rumanía (30.5% de las importaciones en valor) y Letonia (17.6% de las importaciones en valor) lideraron la estructura de importaciones en valor, representando conjuntamente el 88.1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Lituania en valor, 2018-2021