Mercado de carne de vacuno salada, en salmuera, seca o ahumada en Melanesia

Observaciones de informes anteriores

La producción de carne de res salada, en salmuera, seca o ahumada en Melanesia se más que duplicó entre 2018 y 2023, pasando de 34 mil kg a 71 mil kg. Durante este período, el volumen del mercado mostró un crecimiento anual constante, alcanzando 77 mil kg en 2023.

Los volúmenes de importación fluctuaron, con un pico de 9 mil kg en 2022, mientras que las exportaciones fueron insignificantes hasta 2023. En 2024, las exportaciones aumentaron bruscamente a 9 mil kg, coincidiendo con una creciente demanda de productos similares en América del Norte, donde las preferencias de los consumidores se están orientando hacia dietas convenientes y ricas en proteínas.

Producción de carne de vacuno salada, en salmuera, seca o ahumada en Melanesia

En volumen, 2017-2020, kg

Mayores productores de de carne de vacuno salada, en salmuera, seca o ahumada, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de vacuno salada, en salmuera, seca o ahumada, 2017-2020

Tras dos años de disminución, el volumen de producción de carne de res salada, en salmuera, seca o ahumada en Melanesia aumentó. En 2020, se produjeron 47 040 kg de este producto en Melanesia, lo que representa un intenso incremento del 50.0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 3.5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 1.2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 31 360 kg. La mayor caída se observó en 2018, con una reducción del 30.3%.

Dinámica anual de la producción en Melanesia en volumen, 2017-2020, kg

Exportaciones de carne de vacuno salada, en salmuera, seca o ahumada de Melanesia

Exportaciones en en volumen, kg

Dinámica anual de exportaciones del producto de Melanesia en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Nauru concentró casi todas las exportaciones en volumen de carne de res salada, en salmuera, seca o ahumada desde Melanesia, con una participación del 100.0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Melanesia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Melanesia en valor, 2017-2020, $ US

Durante el período 2017-2020, Nauru fue el mercado clave y casi exclusivo para las exportaciones en valor de carne de res salada, en salmuera, seca o ahumada desde Melanesia, representando el 100.0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Melanesia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de vacuno salada, en salmuera, seca o ahumada a Melanesia

Importaciones en en volumen, kg

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El volumen más bajo se registró en 2018, con 1 043 kg, mientras que el más alto se observó en 2019, con 4 748 kg, mostrando una relación pico-valle de 4.6 veces. En 2020, el volumen de importaciones de carne de res salada, en salmuera, seca o ahumada en Melanesia ascendió a 2 501 kg, lo que supone una disminución del 47.3% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 63.7%, mientras que el mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 355.1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Melanesia en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Australia fue, con diferencia, el principal destino de las importaciones en volumen de carne de res salada, en salmuera, seca o ahumada hacia Melanesia, representando el 92.6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Melanesia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período analizado. El valor más bajo se registró en 2018, con 18 785 $ US, mientras que el más alto se alcanzó en 2020, con 59 487 $ US, reflejando una brecha de 3.2 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de carne de res salada, en salmuera, seca o ahumada hacia Melanesia ascendieron a 59 487 $ US, lo que corresponde a un dramático aumento del 120.4% respecto a 2019. La mayor caída se produjo en 2018, con una disminución del 58.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Melanesia en valor, 2017-2020, $ US

En el período 2017-2020, Australia absorbió el 82.2% del total de importaciones en valor de carne de res salada, en salmuera, seca o ahumada hacia Melanesia, mientras que el resto se distribuyó entre una amplia gama de destinos menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Melanesia en valor, 2017-2020