Mercado de carne y despojos de pollo en Suecia

Observaciones de informes anteriores

El mercado sueco de carne de pollo experimentó un crecimiento constante entre 2018 y 2021, con un volumen de producción que pasó de 146,3 mil toneladas a 179,7 mil toneladas. Este aumento se debió a un incremento del 40% en el número de pollos producidos en comparación con años anteriores, junto con una consolidación significativa entre los productores: solo 213 empresas criaban pollos en Suecia, de las cuales 126 operaban a gran escala. El mercado avícola de la UE en su conjunto también creció un 4,7% durante este período, lo que proporcionó un entorno competitivo pero en expansión para los productores suecos. En 2019, un brote de gripe aviar afectó a la producción de huevos e incrementó la presión sobre las importaciones de pollo, que aumentaron aproximadamente un 50%. A pesar de las interrupciones en las cadenas de suministro y los precios de las materias primas causadas por la pandemia de COVID-19 en 2020, la producción nacional de pollo siguió aumentando.

A partir de 2021, los crecientes costes de piensos y electricidad comenzaron a presionar a los productores suecos. La situación se intensificó en 2022 con el conflicto entre Rusia y Ucrania, lo que impulsó aún más las importaciones de pollo más barato y redujo la cuota de pollo sueco en el mercado nacional en un 4%. Los cambios regulatorios también desempeñaron un papel: desde enero de 2022, el Reglamento de la UE 2019/06 hizo que el tratamiento con antibióticos fuera solo con receta, lo que incrementó los costes de producción, mientras que un ajuste temporal a la certificación KRAV permitió que el pollo convencional sueco se sirviera en restaurantes a partir de febrero de 2022. El Compromiso Europeo del Pollo reforzó los estándares de bienestar animal. En 2023, las importaciones continuaron creciendo, especialmente los filetes de pechuga congelados, lo que redujo la cuota de pollo sueco al 71,2%. Sin embargo, las ventas de pollo nacional aún aumentaron un 4,1%, respaldadas por el desarrollo de nuevos productos y las inversiones en tecnología. Para 2024, la preferencia de los consumidores por el pollo criado en Suecia seguía siendo fuerte, con un 70% de los consumidores expresando preferencia por la producción nacional, y los productores continuaron invirtiendo en líneas de productos sostenibles.

Producción de carne y despojos de pollo en Suecia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

La producción de carne de pollo y despojos en Suecia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 166,8 mil toneladas de carne de pollo y despojos en Suecia, lo que representa un incremento interanual del 8,6%. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 9,4%, equivalente a una tasa anualizada del 3,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 146,3 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 4,1%.

Dinámica anual de la producción en Suecia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de carne de pollo y despojos en Suecia alcanzó un valor de 107,6 millones de dólares estadounidenses, reflejando un fuerte aumento del 35,5% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 41,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 12,3%. La mayor disminución se registró en 2019, del 4,8%.

Dinámica anual de la producción en Suecia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Suecia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de avance, las exportaciones de carne de pollo y despojos de Suecia disminuyeron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 81 657 toneladas, un 2,8% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 10,9%, con una CAGR del 3,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 84 037 toneladas, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, del 10,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Dinamarca ocupó la posición dominante en las exportaciones en volumen, representando el 85,6% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre varios destinos menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de carne de pollo y despojos de Suecia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 52,7 millones de dólares estadounidenses, lo que equivale a un aumento del 21,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 43,3%, con una CAGR del 12,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Dinamarca (64,6% de las exportaciones en valor), Finlandia (6,5%) y Hong Kong (6,0%) fueron los principales socios en las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 77,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pollo a Suecia

Importaciones en en volumen, t

Suecia importó un total de 49 714 toneladas de carne de pollo y despojos en 2020, lo que constituye una disminución del 7,5% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 7,9%, con una CAGR del 2,7%. El mayor aumento se registró en 2019, del 6,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Dinamarca (64,2% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (14,0%) y Alemania (9,4%) continuaron encabezando la lista de proveedores de carne de pollo y despojos a Suecia, representando conjuntamente el 87,5% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de carne de pollo y despojos de Suecia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 150,5 millones de dólares estadounidenses, un 8,8% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 13,4%, equivalente a una tasa anualizada del 4,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Dinamarca (60,8% de las importaciones en valor), los Países Bajos (15,2%) y Alemania (10,8%) absorbieron conjuntamente el 86,9% del total de importaciones en valor de carne de pollo y despojos a Suecia, consolidándose como las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020