Mercado de carne de pato fresca o refrigerada en India

Observaciones de informes anteriores

La producción india de carne de pato fresca o refrigerada aumentó de 41.457 t en 2018 a 44.141 t en 2020. Este crecimiento se debió al consumo tradicional en regiones como Bengala Occidental y Assam, así como a una mayor demanda urbana. La promoción de prácticas modernas de cría de patos respaldó el aumento, aunque persistieron desafíos con la calidad del alimento y la financiación de los agricultores.

Entre 2021 y 2023, la producción se estabilizó en torno a las 44.000 t. En este período, la expansión de las plataformas de venta en línea facilitó el acceso a los pequeños productores, mientras que la creciente conciencia sanitaria de los consumidores impulsó la demanda de carne de pato como proteína magra. Principales actores como Venky's Food Limited y Suguna Foods Private Limited fortalecieron su presencia en el mercado.

En 2024, se produjeron cambios regulatorios que incluyeron una reducción del arancel básico a la importación de carne de pato congelada del 30% al 5%, y la implementación de estrictos estándares de seguridad de la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI) para productos de carne de pato. Continuó el apoyo gubernamental a la infraestructura de granjas de patos y la expansión de los canales minoristas modernos.

Producción de carne de pato fresca o refrigerada en India

En volumen, 2017-2020, t

A nivel mundial, India fue el 14º productor de carne de pato fresca o refrigerada entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de carne de pato fresca o refrigerada, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de pato fresca o refrigerada, 2017-2020

La producción de carne de pato fresca o refrigerada en India aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 44 141 toneladas, manteniéndose estable en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 13,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,3%.

Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de pato fresca o refrigerada de India

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2017 y su mínimo en 2019, con una relación de 332 veces entre ambos años. En 2020, los envíos transfronterizos de carne de pato fresca o refrigerada desde India se registraron en 1,0 tonelada, lo que refleja un aumento drástico del 469,3% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 0,2 toneladas, y la mayor caída fue del 99,4% ese mismo año.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Vietnam fue el principal destino de la carne de pato fresca o refrigerada de India, absorbiendo consistentemente el 98,6% de las exportaciones totales en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Se registró una variación de 53 veces entre el máximo en 2017 y el mínimo en 2019. En 2020, el volumen de carne de pato fresca o refrigerada que salió de India alcanzó 1,6 mil dólares estadounidenses, un 129,7% más que el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 0,7 mil dólares, y la mayor caída fue del 96,7% ese mismo año.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura del mercado estuvo altamente concentrada, con Vietnam como responsable del 95,9% de las exportaciones totales en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de pato fresca o refrigerada a India

Importaciones en en volumen, t

Los envíos de carne de pato fresca o refrigerada a India desde el extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se registraron en 38,4 toneladas, lo que representa una caída del 67,4% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 53,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 22,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 119,4 toneladas, y el mayor aumento fue del 45,9% ese mismo año.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el patrón geográfico de las importaciones en volumen se caracterizó por una fuerte dominancia de Tailandia, cuya participación alcanzó el 75,4% de los flujos totales, mientras que otros socios tuvieron cuotas relativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los valores alcanzaron su máximo en 2018 y cayeron al punto más bajo en 2020, con una diferencia de 3,4 veces. En 2020, el volumen de importaciones de carne de pato fresca o refrigerada de India ascendió a 122,4 mil dólares estadounidenses, mostrando una reducción pronunciada del 70,4% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 418,8 mil dólares, y el mayor aumento fue del 39,7% ese mismo año.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Tailandia dominó la estructura de socios para las importaciones en términos de valor, con una participación del 79,1% de los flujos totales; otros mercados tuvieron cuotas comparativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020