Mercado de carne de pato fresca o refrigerada en África Occidental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de pato fresca o refrigerada en África Occidental experimentó una notable volatilidad entre 2018 y 2023. El consumo comenzó en 2 015 toneladas en 2018, aumentó a 2 557 toneladas en 2019 y luego bajó a 2 396 toneladas en 2020. En 2021 se produjo un fuerte repunte que llevó el volumen del mercado a 3 180 toneladas, pero volvió a contraerse a 2 625 toneladas en 2022. En 2023, el mercado creció ligeramente hasta 2 679 toneladas. Este crecimiento coincidió con una mayor coordinación de políticas regionales en el marco del ECOWAP, donde actores de toda África Occidental se reunieron para evaluar proyectos agrícolas, lo que reflejó un esfuerzo concertado para fortalecer la seguridad alimentaria y el desarrollo agrícola, creando un entorno favorable para el mercado de carne de pato.

En 2024, varios avances en Ghana señalaron cambios continuos en el sector. El Esquema de Intensificación Avícola del gobierno seleccionó a 22 granjeros comerciales para impulsar la producción avícola, con el objetivo de producir 400 000 aves. Además, nuevas instalaciones de mercado ultramodernas y transporte refrigerado mejoraron los canales de distribución para productos frescos. La adopción de prácticas agrícolas climáticamente inteligentes y los desafíos de la inflación de precios de los alimentos siguieron moldeando el panorama operativo para productores y consumidores de carne de pato.

Producción de carne de pato fresca o refrigerada en África Occidental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de pato fresca o refrigerada, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de pato fresca o refrigerada, 2017-2020

En 2019, la producción de carne de pato fresca o refrigerada en África Occidental alcanzó su punto más bajo, con 1 607 toneladas. Sin embargo, en 2020, la producción aumentó un 18,9% respecto al año anterior, alcanzando las 1 910 toneladas. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 16%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,1%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 2,9%.

Dinámica anual de la producción en África Occidental en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de pato fresca o refrigerada de África Occidental

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. En 2017, las exportaciones de carne de pato fresca o refrigerada desde África Occidental alcanzaron su mínimo, mientras que en 2018 se registró el máximo, con 14,9 toneladas, lo que representa una variación de 83 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones fueron de solo 0,4 toneladas, un 93,9% menos que en 2019. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 8 246,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia y Francia dominaron claramente la lista de compradores de carne de pato fresca o refrigerada procedente de África Occidental, representando conjuntamente el 94,1% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2018 y su mínimo en 2020, con una relación de 42 veces entre ambos. En 2020, África Occidental exportó 3 mil dólares estadounidenses de carne de pato fresca o refrigerada, lo que supone una caída del 89,4% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 114 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 3 052,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Italia y Francia fueron los principales compradores de carne de pato fresca o refrigerada de África Occidental, representando juntos el 95,4% del total de las exportaciones en valor, mientras que otros socios tuvieron una participación menos significativa.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de pato fresca o refrigerada a África Occidental

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones variaron en un factor de 5,2, desde un máximo en 2019 hasta un mínimo en 2017. En 2020, el volumen de importaciones de carne de pato fresca o refrigerada en África Occidental fue de 485,9 toneladas, lo que marca una fuerte disminución del 49,2% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 957,4 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 155,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Occidental en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Hungría, Ucrania y Francia— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 56,9% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las importaciones de carne de pato fresca o refrigerada en África Occidental disminuyeron. En 2020, África Occidental importó un total de {value_last_year} mil dólares estadounidenses de carne de pato fresca o refrigerada, lo que supone una caída interanual del 41,5%. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 23,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 262 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 66,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Francia (con el 37,3% de las importaciones en valor), España (con el 20,6%) y Hungría (con el 10,6%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 68,5% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Occidental en valor, 2017-2020