Mercado de carne de ovino y caprino en Polinesia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de ovino y caprino en Polinesia mostró una notable volatilidad entre 2018 y 2020. El volumen del mercado comenzó en 2 988 t en 2018, aumentó a 4 587 t en 2019 y luego cayó a 3 030 t en 2020. Durante este período, se mantuvieron estrictos requisitos de bioseguridad para las importaciones de carne fresca, como certificados veterinarios, para prevenir enfermedades animales.

A partir de 2021, el mercado se expandió de manera constante, alcanzando 4 670 t en 2023. Este crecimiento coincidió con desarrollos locales, como el aumento de precios del cerdo en mayo de 2022 y medidas de protección para la producción porcina doméstica, lo que probablemente incentivó a los consumidores a buscar alternativas como la carne de ovino y caprino.

Las importaciones siguieron aumentando en 2024, llegando a 4 682 t, en un contexto de mayor disponibilidad global de carne desde Sudamérica y Australia, lo que respaldó el suministro al mercado polinesio.

Producción de carne de ovino y caprino en Polinesia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

La producción de carne de ovino y caprino en Polinesia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 214,7 toneladas, lo que representa una ligera caída del 1,0% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 2,3%, equivalente a una tasa anualizada del 0,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 220,2 toneladas. La mayor disminución se observó en 2019, con un 1,5%, mientras que el mayor incremento fue en 2018, del 0,2%.

Dinámica anual de la producción en Polinesia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de ovino y caprino de Polinesia

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Hubo una variación de 7,2 veces entre el máximo en 2017 y el mínimo en 2020. En 2020, el volumen de exportación de carne de ovino y caprino de Polinesia fue de 4 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 42,2% interanual. La mayor disminución se registró en 2018, con un 84,4%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, del 54,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polinesia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Australia y Nueva Zelanda formaron el núcleo de los mercados para las exportaciones en especie, representando conjuntamente el 50,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polinesia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2017 y su mínimo en 2020, con una relación de 12,7 veces entre ambos. En 2020, Polinesia exportó 8 mil dólares estadounidenses de carne de ovino y caprino, lo que equivale a una intensa caída del 80,4% respecto al año anterior. El mayor aumento se registró en 2019, con un 59,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polinesia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Australia y Nueva Zelanda encabezaron la lista de mercados para las exportaciones en términos de valor de carne de ovino y caprino desde Polinesia, representando conjuntamente el 17,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polinesia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de ovino y caprino a Polinesia

Importaciones en en volumen, t

Polinesia importó 2 819 toneladas de carne de ovino y caprino en 2020, lo que refleja una fuerte caída del 35,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 9,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 772 toneladas, y el máximo en 2019, con 4 376 toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un 57,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Australia y Nueva Zelanda absorbieron conjuntamente el 84,4% del total de importaciones en especie de carne de ovino y caprino a Polinesia, distribuyéndose el resto del volumen entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polinesia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos de carne de ovino y caprino a Polinesia desde el extranjero totalizaron 14 294 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a una caída del 6,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 6,4%, equivalente a una tasa anualizada del 2,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 13 819 mil dólares, y el máximo en 2019, con 15 315 mil dólares. La mayor disminución se observó en 2018, con un 9,5%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, del 10,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, la estructura de países de las importaciones en términos de valor estuvo dominada principalmente por Nueva Zelanda y Australia, que representaron conjuntamente el 94,3% del total de flujos; otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polinesia en valor, 2017-2020